Pankoliai ir krapai - koks skirtumas tarp jų?

Patyrę namų šeimininkės dažnai naudojamos liaudies kalbareceptai ir gaminant du populiarius augalus - pankolių ir krapų. Koks skirtumas tarp šių dviejų kultūrų, kurių lapai ir sėklos yra panašios išvaizdos? Daugelis jų nemato skirtumo, tačiau augalų sudėtis ir naudingos savybės turi tam tikrų skirtumų. Mes susipažinsime su jais arčiau.

Pankolis

Pankoliai yra daugiametis augalas, priklausantisšeimos salierai. Pankolių stiebai yra šakoti ir aukšti, iki 2,5 metrų. Išorėje stiebas padengtas mėlyna žydra, o jo viduje yra porėtos struktūros. Lapai yra sriegiuotos ir ilgos, o augalų žiedynai yra panašūs į gelsvi žievę.

Yra šios kultūros dviejų tipų - pankolių daržovių ir paprastų. Daržovių pankolių yra lengva atpažinti mėsingos šakniastiebiai. Augalo vaisiai yra dideli ir saldūs, jie dažnai naudojami įvairiuose patiekaluose.

Pankolių sėklos turi būdingą anizo kvapą, suerrgono ir pipirmėčio atspalviai. Tai sėklos, kurios daugina augalą. Sėkla sėjama ne anksčiau kaip balandžio mėnesį, o vaisiai pasirodo tik rugsėjo mėn. Pankoliai bijo šalto oro, todėl auga daugiausia subtropikų klimatu, tačiau jo platumoje galima rasti kai kurių jo veislių.

Naudingos pankolių savybės

Skirtingos sudėties ir savybės - tai pagrindiniaiCharakteristikos, skiriančios pankolių ir krapų. Koks skirtumas tarp jų, kiekviena šeimininkė turėtų žinoti, kad sėkmingai pritaikyti kiekvieną augalą kaip tradicinės medicinos priemonę. Kalbant apie pankolių, jame yra daug vitaminų ir elementų, kurie yra būtini žmogaus kūno:

• pagrindiniai ir riebalų aliejai;
• B grupės vitaminai, taip pat provitaminas A;
• biotinas;
• fitosteroliai;
• amino rūgštys;
• kalcio, mangano, cinko, vario, geležies ir kitų makro ir mikroelementų.

Be to, pankoliai yra neįprastai skanus ir kvapnus. Daugiausia gaminant maistą naudojami augalo vaisiai, tačiau pankolio sėklos taip pat populiarios kaip pagardai.

Krapai

Kvapusis pankolis yra įprastas daržovių sodų ir dachų gyventojas. Tai lengva atpažinti pinnate lapų ir charakteringų pankolių kvapo. Kraigo stiebai yra maži, iki 90 cm, juose yra aiškiai matomi maži grioveliai su vašku. Augalo vaisiai yra nedideli, pilkai rudos spalvos. Jie nėra naudojami maistui, tik pankolio lapai yra vertingi virimui.

Kruonis yra nepretenzingas - jai nereikia rūpintis ir yra geraiauga net ir šalčio sąlygomis. Jis dauginasi sėklomis, ir per metus galima sėti keletą kartų. Sėklos pasirodo pakankamai greitai per savaitę. Kai tik stiebai pasiekia 5 cm aukščio, lapai jau gali būti supjaustyti ir valgyti.

Kruonis: naudingos savybės

Keptas, kaip ir pankolis, aktyviai naudojamas liaudies vaistų recepcijose. Kriaušėse yra šie elementai:

• folio rūgštis;
• eteriniai aliejai;
• vitaminas C, P, taip pat daugelis vitaminų B;
• flavonoidai;
• fosforas, kalis, geležis.

Pankoliai ir krapai - koks skirtumas?

Kas skiriasi nuo šių dviejų kultūrų?

• Augalų auginimo ir priežiūros sąlygos.
• Išvaizda.
• Kvapas ir skonis.
• Sudėtis, naudingos savybės ir taikymas.
• Naudokite virimo metu.

Skirtumas yra lengviau suprantamas, jei labiaupažvelgti į augalus. Tiesą sakant, yra daug išorinių skirtumų - krapai žemiau pankolio ir vaisių. Maisto gamyboje dažniausiai naudojamas pankolių vaisius, o šviežiose uolienose žali lapai turi vertingų skonio savybių.

Kaip atskirti krapą nuo pankolio, jei prieš taiaugalų sėklos? Tai labai paprasta - pankolio sėklos yra ilgesnės, lengvai suskaidomos į dvi dalis ir kvepia gana skirtingai nei krapų sėklos. Kad kūdikiams gydytų kūdikiai ir padidėtų žindymo laikotarpis maitinančioms motinoms, naudojama pankolių sėklų infuzija. Svarbu pažymėti, kad jis vadinamas "kraujo vandeniu". Kriaušių sėklose yra intensyvesnio skonio ir aromato, dažnai jie naudojami kaip prieskoniai.

Taip pat medicinoje, dažniau sėklų nuoviraspankolių kaip antispazminis, atsikosėjimo ir antimikrobinis agentas. Kraujo vaistiniai preparatai turi panašių savybių, tačiau mažiau ryškūs. Jie dažnai vartojami kaip diuretikai.

Geroji šeimininkė turi žinoti skirtumątokios kultūros kaip pankoliai ir krapai. Koks skirtumas tarp jų yra lengva išmokti auginant kiekvieną savo sodo augalą. Toks artimas pažintis su jais leis mums nepainioti dviejų vertingų kultūrų ateityje ir kompetentingai juos naudoti virtuvėje ir šeimos sveikatai.

</ p>>