Namuose pagamintas ledas iš naminio pieno: receptai, kepimo savybės ir apžvalgos

Mažai žmonių žino, bet ledų iš naminio pienonamuose pasirodo esąs toks gardus, kaip ir parduodamas parduotuvėse. Be to, toks delikatesas yra daug naudingesnis ir maitinantis nei gamyba.

Kaip padaryti šį desertą naudojant paprastas ir prieinamas ingredientas? Pasakysime apie tai dabar.

Darykite ledai namie iš pieno

Ledai yra ne tik labiausiai mėgstami delikatesaivaikai, bet ir suaugusieji. Paprastai jis gaminamas iš pieno, sutirštintų pieno ar grietinėlės. Tačiau šiuolaikiniai gamintojai vis dažniau naudoja sausus produktus, taip pat įvairius priedus ir skonį. Žinoma, tokie ingredientai neleidžia manyti, kad desertas yra naudingesnis ir skanesnis. Todėl dauguma namų šeimininkių pageidauja namuose pagaminti ledų iš naminio pieno. Tam jie įsigyja šiuos produktus:

• pieno šviežios kaimiškas - apie 500 ml;
• žalieji kiaušinių tryniai - 3 vnt .;
• cukrus nėra labai didelis - 6 dideli šaukštai;
• Sviestas yra ne rancid - mažas gabalas.

Greitas maisto ruošimas

Manoma, kad lengviausias yra ledų receptas namuose, kurį pagamino iš pieno. Norėdami jį paruošti, jums reikės labai mažai laiko.

Pirma, kaimo pieno produktas yra pilamasGiliai dubenėlį, tada į jį pridėti žalius kiaušinių trynius. Intensyviai supilkite ingredientus per maišytuvą, palaipsniui supilkite cukrų ir pridėkite sviesto gabalėlį.

Gavęs gana purvą ir homogeninį mišinį, jis uždėtas ant nedidelio ugnies, po kurio jis virinamas (neviršytas). Be to, gatavas produktas pašalinamas iš plokštelės ir šiek tiek atvėsinamas.

Kai pieno ir kiaušinio mišinys atvėsęs, jis nedelsiant paimamas į šaldiklį. Jei pageidaujama, tokios masės paruošimo metu įpilkite porą šaukštų gėrimų arba vanilino žiupsnelis.

Jei norite gauti daugiau sultingų ledųnamuose gaminamas pienas namuose, po to, kai sudedamosios dalys buvo sušildytos, į juos reikia pridėti plakta kiaušinių baltą, o po to išsiųsti į šaldiklį.

Kulinarinis klasikinis grietinėlės desertas

Kaip man valgyti ledą? Kremas, pienas - tai pagrindiniai klasikinio deserto komponentai. Bet be jų, šiame deserte yra ir kitų ingredientų. Išsamiau aptarkime produktų sąrašą:

• pieno naminė ožka - 1,5 puodeliai;
• vidutinio riebumo grietinėlė - apie 1,5 puodelio;
• miltelių cukrus - 200 g;
• vanilė - 1 maža žiupsnelis;
• kiaušinių tryniai žaliavos - 4 vnt .;
• tamsus šokoladas - 50 g.

Procesas etapais pasirengimo

Ožkos pieno namuose ledaiyra padaryta gana paprasta. Kiaušinių tryniai atidžiai atskirti nuo baltymų, kurių mums daugiau nereikia, ir derinti su cukraus milteliais. Po to juos intensyviai maišoma su maišikliu tol, kol atsiranda suliejusi ir pastebimai baltesnė masė.

Atsisakę komponentų, pereikite prieožkos pieno perdirbimas. Tai lėtai iškelta virimui, o tada leidžiama atvėsti iki 40-42 laipsnių temperatūros. Po to šiltas pieno produktas supilamas į anksčiau paruoštą trynį plonu lašeliu.

Dar kartą intensyviai plakant gautą masę, jossiunčiamas į ugnį arba dedamas į vandens vonią. Nuolat maišydami ingredientus, jie šiek tiek virsta. Kad ledas būtų aromatintas, jis taip pat yra pagamintas iš vanilino žiupsnio.

Pašalinus pieną nuo ugnies, jis šiek tiek atvėsinamas. Šiuo metu jie pradeda apdoroti grietinėlę. Jie yra plakimi, kol pasirodys minkštos smailės.

Kai pieno mišinys atvėsęs, jis sujungiamas su plakta grietine ir švelniai trukdomas. Galutinio produkto įdėjimas į talpyklą yra sandariai uždarytas dangčiu ir pusę valandos išsiųstas į šaldiklį.

Po kurio laiko, pieno mišinys vėl sumušamas ir vėl užšaldomas. Aprašyta procedūra kartojama po dar 60 minučių. Dėl šio skanių desertų rengimo proceso laikoma baigta.

Pamaitinkite prie stalo

Paruošti ledai iš naminio pienonamų sąlygomis, ji yra išdėstyta stiklo kremanki. Norėdami tai padaryti, naudokite specialią apvalią šaukštą. Be to, naminis delikatesas apibarstomas tamsiu šokoladu, tarkuotu ant drožlės. Be to, ledai yra dekoruoti konditerijos milteliais arba apibarstyti uogų sirupu.

Kaip padaryti, kad ledai namuose be pieno?

Ekspertai teigia, kad toks delikatesas kaipledus galima gaminti ne tik naudojant pieną, bet ir naudojant kitus produktus. Pvz., Labai skanus ir sveikas desertas yra tas, kuris paruošiamas šviežių uogų pagrindu. Tuo pačiu metu tokio neįprasto ledų konsistencija praktiškai nesiskiria nuo klasikinės, pagamintos iš pieno.

Apie tai, kaip įdiegti naminių ledų pieno receptą, mes aprašėme aukščiau. Jei neturite nurodyto produkto, rekomenduojame naudoti šiuos ingredientus:

• cukrus nėra labai gerai baltas - 1,5 puodeliai;
• Raudonos agrastos prinokusios saldžiosios - 1,5 puodeliai.

Kaip virti?

Keista, kad tokį ledąnet vaikas gali tai padaryti vieni. Šio skonio pagrindas yra paruoštas per kelias minutes. Tačiau prieš naudojimą kaip naminį ledą jis turi būti laikomas šaldytuve kelias valandas.

Taigi, norint paruošti svarstytą saldumą, reikia įsigyti prinokusių ir saldžiųjų agrastų. Jis kruopščiai parenkamas, o uodegos nupjaunamos ir kruopščiai nuplaunamos.

Ruošiamas šviežios uogos, jis išdėstytas dubenyje.maišiklis, kuris iš karto išpilamas ne labai gero cukraus. Didžiausią greitį sumaišiusių ingredientų gaunate skysčius ir lygias saldžios masės. Jis išdėstytas giliajame indelyje su dangteliu ir įdedamas į šaldiklį.

Po kelių valandų, kai visa uogamasė užšaldyta, ji išimama ir gražiai išdėstyta kremas. Reikėtų pažymėti, kad šis ledas pasirodo ne blogiau nei tai, kas daroma naudojant pieną. Be to, jis laikomas šaldytuve daug ilgiau nei jo klasikinis partneris.

Savybės ir atsiliepimai

Keletas jūsų dėmesio buvo pristatytipaprastas ir gana prieinamas būdas pagardinti namus pagamintus ledus iš pieno, grietinėlės ir uogų. Reikėtų pažymėti, kad praktiškai viskas, kas svarstoma, yra lengvai ir greitai įgyvendinta.

Dėl originalesnio deserto jumsGalite įvesti savo ingredientus pateiktuose receptuose. Remiantis kai kurių namų šeimininkių atsiliepimais, toks delikatesas yra daug įdomiau, jei pridėsite kakavos, smulkintų riešutų, razinų, šokolado drožlių ir tt.

</ p>>