/ Korėjietiška virtuvė. Skanūs receptai

Korėjietiškas maistas. Skanūs receptai

Korėja yra tikrų kulinarinių stebuklų šalis. Korėjietiškoji virtuvė visur įsimena turistų širdis. Ne viskas, kas būdinga šios šalies tradicijoms, yra suprantamas užsieniečiui. Ne kiekvienas europietis drįs išbandyti šunų mėsą, net eksperimento labui. Tačiau korėjietiška virtuvė suras kažką, kad lepintų savo svečius. Kiaušiniai, ryžiai, kiauliena, sojos pupelės, žuvis ir jūros gėrybės yra nedidelis ingredientų sąrašas, iš kurio korėjiečiai paruošia savo kulinarinius šedevrus. Ryžiai yra visų pietryčių regiono šalių, įskaitant Korėją, vizitinė kortelė. Antroje populiarumo vietoje yra jūros gėrybių ir žuvies suvartojimas. Trečią vietą tvirtai laiko makaronai. Taigi, Korėjos nacionalinė virtuvė siūlo daugybę įvairių receptų:

Salotos iš šviežios upės:

Mums reikia: šviežių upėtakių filė - 300 g.

Lapų salotos - 1 puokštė.

Konservuoti kukurūzai - 100 gr.

Vidutiniai pomidorai - 3 vnt.

Petražolės, krapai - viena krūva.

Juodieji pipirai ir paprikos (žemės), alyvuogių aliejus - pagal skonį.

Tai nuostabi lengva, mažai kaloringa vakarienė. Paruošta upėtakių filė supjaustoma skiltelėmis. Žuvis su druska, pipirais ir paprika. Sezonas su citrinų sultimis. Per kelias minutes žuvis taps prodama. Įkaitinkite keptuvėje (privalomas alyvuogių aliejus) aliejus ir pakepti žuvies gabalus, kol jie ras auksinį pluta. Mes plauname daržoves, išdėstyti gražų salotų lapų sluoksnį. Jie išdėstyti upėtakis, kukurūzai ir smulkintas pomidorus. Įpilkite druskos ir pabarstykite smulkiai supjaustytu žaliu.

Korėjietiška virtuvė yra artima Kinijos ir Japonijos virtuvės tradicijoms. Korėjos kippab yra ryškus pavyzdys. Tai yra japonų suhio analogas, skirtumas - ryžių virimo prieskonių rinkinyje.

Mums reikia: ryžių - 4 stiklinės.

Jūros dumblių kim - 4 lėkštės.

Vanduo - tik 5 stiklai.

Kiaušiniai - 5 vnt.

Malta jautiena - 100 gr.

Raudonas marinuotas - 120 gr.

Augalinis aliejus.

Prieskoniai: kelnaitės - 1 lėkštė.

Sojos padažas - 10 gr.

Sezamų aliejus - pusė st.l.

Sezamo sėklos - 10 gr.

Smulkinti česnakai - 10 gr

1 vnt. - morkos ir agurkai

Cukrus, druska, taip pat pipirai - pagal savo skonį.

Ryžiai kruopščiai nuplaunami, pageidautinakeletą kartų, kol vanduo tampa skaidrus. Užpildykite vandeniu (5 stiklai) ir virkite. Į procesą įpilkite druskos rudos. Į gatavus ryžius įpilkite sezamo aliejaus, sezamo sėklų ir druskos. Iš trynių, kepkite indelį su puse centimetro aukščio ir supjaustykite jį ilgomis juostomis. Morkos supjaustytos į tas pačias juosteles ir kepamos, kol minkštos. Agurkai ir ridikėliai supjaustyti juostelėmis. Padaukite česnakų, sojų padažo, cukraus ir pipirų prieskonių. Lengvai kepkite indelyje.

Dėl bambuko motina mes skleisti vieną po kitojūros dumbliais, ryžiais ir įdaru iš daržovių, kiaušinių ir mėsos juostelių. Su mezgimo pagalba mes tvirtai išjungiame ir su aštriu peiliu pjaustome kimmą į porcijas, kurių storis yra 1 cm. Mes gerai padėkite ant patiekalo.

Pietų Korėjos virtuvė būdinga receptų sudėtingumu ir ingredientų gausa. Taigi, pavyzdys: vištienos salotos.

Turime imtis:

Vištienos baltoji mėsa: 1 kg.

Aliejus (tik alyvuogių aliejus) 2-oji. l

Prieskoniai (imbieras, cinamonas, gvazdikėliai) - 5 g kiekvieno.

Žaliosios salotos - 1 vnt.

Salierai ir morkos - 100 gr.

Žaliosios svogūnėlės - 50 gr.

Supuvę pupelės - 100 gr.

Sojos padažas 20 gr.

Sherry 10 gr.

Padažu: Tabasco 10 g., Sausos garstyčios 3 gr., Sultys iš pusės citrinos, sojos padažas - 1 šaukštas.

Krūtys supjaustytos į dvi dalis. Mes darome marinatą.Sumaišykite sviestą, šerius, imbierą, cinamoną, gvazdikus ir sojų padažą. Užpildykite vištienos krūtinę. Kepkite krosnyje, kol virti. Medaus salotos, morkos, svogūnai, salierai ir pupelių daigai. Paruoškite padažą: Tabasco, sojos padažas, garstyčios ir citrinų sultys sumaišomos iki vienodo. Prieš pašarą, dar vieną minutę išplaunatume daržovių mišinį, pastatėme vištienos krūtines ir supilkite jį su paruoštu padažu.

Korėjietiška virtuvė gali tapti tavo draugu ne tik kelionėje, bet ir namuose. Ir šeima bus malonu naujų ir skanių patiekalų.

</ p></ p>>
Skaityti daugiau: