/ Kaip virti jautienos kepsnius?

Kaip virti jautienos kepsnius?

Anksčiau jaunoms šeimininkėms buvo sunku: jei tavo motina ar kas nors artimieji buvo virėjas, todėl maisto ruošimui Jūs neturite problemų, bet jei neturėjo vieną remtis - receptai surinktus truputį: su draugais, draugėmis, o knygas. Kiek paprastesnis dabar - Interneto padeda pradedantiesiems virėjai, ieškodami savo receptus. Pradėkite kepti geresniais paprastais ir paprastais patiekalais. Aš taip pat norėčiau padėti pradedantiesiems ir kalbėti apie tai, kaip paruošti jautienos kumpius. Remiantis šia klasikine patiekale galite paruošti ir sudėtingesnę.

Pirmas dalykas, kurį reikia prisiminti, yra bet kokios kokybėsmėsos kokybė pirmiausia priklauso nuo mėsos kokybės. Aš perkau mėsą iš to paties pardavėjo į rinką, kuri pati padeda man pasirinkti geriausią gabalą konkrečiam patiekalui. Javų kumpiai pasirodys gana minkšti ir sultingi, jei jūs naudojate veršienos jų ruošimui. Taip pat galite pasirinkti jautienos išspaudas.

Kaip virti jautienos kepsnius, kad juos paguosGauk sultingas ir konkurse? Šviežia mėsa yra reikalaujama, kad būti marinuota (pageidautini 3-4 valandas, tačiau ne mažiau kaip vieną valandą). Slapta sakau jums, kad beveik visi vyrai yra malonu valgyti snukis - jie, kaip medžiotojo širdyje, kaip skonis ir kvapas šviežiai paruošto mėsos.

Ir dabar aš išsamiau apibūdinsiu šį procesą, kaipvirti jautienos kepsnius. Turime imtis šių produktų: mėsos jautienos, keletą kiaušinių, du šaukštus liesos aliejaus ir tris šaukštus džiūvėsių, juodųjų pipirų ir druskos, kurias mes skoningai paruošėme.

Pirmiausia nusiplaukite ir supjaustyti gabalas jautienosper 6-8 dalių pluoštus. Tada mes, savo ruožtu, įdedame supjaustytus veršienos gabalėlius ant lentos ir išmušame iš abiejų pusių. Po to kiekvienas mėsos gabalas sūdomas, pipiras. Nors mūsų mėsa yra sūdyta, mes įsipareigoja virti tešlą. Norėdami tai padaryti, įmaišykite porą kiaušinių, kol susidaro homogeninė masė. Prieš pradedant kepti gabalėlių, supjaustykite visus gabalus į dubenį su tešla valandą, o tuo metu mėsa taps minkšta ir sultinga. Atskiroje plokštelėje išpilame tris šaukštus džiūvėsų.

Mes įdėjome keptuvę ant ugnies, šildome,mes užpilame liesos alyvos. Ir mes einame kepti kotatus. Pakaitomis kiekvieną mėsos gabalėlį įmerkame pirmiausia į tešlą, tada leiskite išleisti tešlą, tada nedelsdami išmeskite riekelius į džiūvėsėlius.

Skrudinkite mūsų mėsos gabalą į tešląuždengtas dangteliu. Pakanka kepti 10-15 minučių abiejose pusėse. Kai tik susidaro raudonoji pluta, ugnis turi būti šiek tiek sumažintas. Tada sumaišome gabaliukus į keptuvę, uždarydami dangtį, leidžiame jiems garuoti maždaug dešimt minučių.

Tai yra visa paslaptis, kaip virti mėsos gabaliukus švelnus ir minkštas.

Mes skiriame špinatais su šviežiais salotomis, pavyzdžiui, iš ridikėlių ir kopūstų, pomidorais su agurkais, špinatais ar salotų lapais visose kombinacijose.

Galvijams iš jautienos galima tiekti bulvių koše, grikių koše ar makaronus.

Kotletai gaminami iš kiaulienos, iš vištienosmėsą galite pridėti grybus ir sūrį. Vienas iš mano mėgstamiausių receptų yra vištienos gabaliukai su grybais. Aš pasidalinsiu su jumis. Taigi, reikia paimti 0,5 kg vištienos krūtinėlės, 2 kiaušinius, keletą šaukštų miltų, šaukštelis garstyčių, 300 gramų. pievagrybiai, viena svogūnų galvutė, 100 gr. kietas sūris, porą šaukštų liesos aliejaus, kečupo, druskos ir juodųjų pipirų.

Šį patiekalą sukursime dviem etapais. Mes išardome viščiukų krūtinę į sluoksnius ir įmušime druską, pipirus ir palikite šiek tiek laiko. Ir kepkite grybus su svogūnais liesoje alyvoje (šampanarai supjaustyti didelėmis plokštelėmis). Laukite, kol grybai bus šiek tiek rudi. Nors grybai yra kepami, mes paruošime desertą. Įmaišykite kiaušinius, įpilkite miltų šaukšto, druskos ir šaukštelis garstyčių. Pagal klampumą klarnas turėtų pasirodyti kaip blynų tešla.

Kai grybai yra paruošti, mes juos šaliname, kad atvėsintume, irpatys pradeda kepti snukis. Giluminio tešloje mėsos gabalus ir plitimo ant šildomo keptuvę ir kepkite ne daugiau kaip 3 minučių tik suspausta tešlą.

Tada ant kepimo skardos, alyvotos su rausvu aliejumi,supjaustykite gabaliukus, ant kiekvieno įdėdami šaukštą keptų grybų, šiek tiek kečupo ir uždėkite juos tarkuotu sūriu. Dėl to šaukštys bus gaunamos iš grybų ir sūrio kailio. Dabar visa tai "grožiu" suplanuota kepti 15-20 minučių krosnyje, kuri protingai mes pašildome iki 180 laipsnių.

Taip pat galite kepti mėsainių su grybais arba kiauliena.

Kaip matote, receptas yra paprastas, o jei užpildysite ranką, pasirodys ne tik gražus, bet ir labai skanus patiekalas. Malonu apeiti!

</ p>>
Skaityti daugiau: