/ / Receptas želėi iš juodųjų serbentų ir jos konservavimas

Želių iš juodųjų serbentų receptas ir jo konservavimas

Želių receptas iš juodųjų serbentų pakankamai gerai žinomasdaugelis namų šeimininkių. Iš tiesų toks saldumas pasirodo ne tik labai skanu, bet ir labai naudingas. Gatavą uogienę galima suvalgyti, kartu su skrudintuvu, iš jo išmaišyti ir supilti į gatavų sviesto blynus.

Želė iš juodųjų serbentų: receptas

receptas želė iš juodųjų serbentų
Būtini ingredientai:

  • cukraus granulės - penkiolika pilnas briaunų stiklines;
  • geriamas vanduo yra įprastas - penki šimtai mililitrų;
  • šviežiai pasiimti juodųjų serbentų - dvidešimt pilnų akinių.

Želių receptas iš juodųjų serbentų: uogų paruošimas

Verta paminėti, kad tokio uogienės paruošimas yra ilgas ir sunkus procesas. Štai kodėl turėtumėte pasikliauti tuo, kad visą tą dieną ypatingą saldumą skirsite.

Taigi, dvidešimt visiškai briaunoti akiniaišviežiai paruoštą juodąją serbentą reikia išpilti į didelę talpyklą, tada rūpestingai surūšiuoti pašalinant visas šiukšles, žalias uogas, lapus ir kitus perteklinius elementus. Be to, produktas turi būti užpildytas šaltu krosnies vandeniu ir laikomas apie pusvalandį. Per šį laiką visas dulkes ir nešvarumus, kurie įsisavino į brandinimo procesą, palieka serbentų. Po to uogos turi būti kruopščiai nuplauti kolboje po kieta srove.

želė iš juodųjų serbentų recepto

Želių receptas iš juodųjų serbentų: terminis uogų apdorojimas

Grynoji serbentė turėtų būti didelėmetalinė tara, pridėti prie jos tris šimtus mililitrų įprasto geriamojo vandens ir sudeginti. Verdant, uogas reikia virti pusvalandį, tada šiek tiek atvėsti ore.

Receptas želėi iš juodųjų serbentų: šlifavimo uogos

Šiltas virintas skystas juodos spalvos mišinysserbentai turi būti supjaustyti per keletą šaukštų smulkiame siete, o tada sumalyti jį stupa. Taigi, periodiškai šalinant pyragą, turėtumėte gauti homogenišką marooną, iš kurios ateityje bus gaminamas uogienė.

Kaip gaminti želė iš serbentų: paskutinis etapas

Gautas uogų mišinys turi būti pilamas įdideli metaliniai konteineriai, tada sudeginkite. Po to į serbentą reikia pridėti likusį geriamojo vandens kiekį (du šimtus mililitrų) ir supilti penkiolika pilstomųjų stiklinių granuliuoto cukraus. Be to, nudžiūvusios uogos turi būti nuolat maišomos dideliu šaukštu, kad visas cukrus ištirpsta, o ne atsistotų iki apačios. Taigi juodųjų serbentų uogienes reikia virti maždaug šešiasdešimt minučių.

Kaip virti želė iš serbentų

Saldžiųjų želių konservavimas iš uogų

Paruošta masė turi būti virinamasupilkite išankstines sterilizuotas skardines (pusė litro ar 750 gramų), po to supilkite specialią įrangą. Be to, paruoštas ir išpilstytas džemas turėtų būti padengtas tankiu antklodžiu ir atsparus maždaug vienam smūgiui. Po to, uogų saldumas turėtų būti dedamas į vėsioje vietoje (šaldytuve, rūsyje, rūsyje ir kt.).

Naudingi patarimai

Ši želė gali būti ne tik serbentų, bet ir iš kitų uogų (agrastų, aviečių, mėlynių ir D. pan.).

</ p>>
Skaityti daugiau: