Gruzijos pyragaičiai: geriausi receptai

Gruzijos pyragai yra specialūs patiekalai. Jie daugiausia nesaldūs. Priešingai, khachapuri, achma, chebureks leidžia užsigerti maudytis ir netgi numalšinti alkį daugiau nei bet kada.

Be abejo, gruzinų virtuvėje yra ir saldaus pyrago. Žinomi patiekalai, tokie kaip gata, kada, nazuki. Jie gaminami naudojant riešutus ir džiovintus vaisius. Galų gale jie gausu Gruzijoje.

Gruzijos Gruzijos pyragas taip pat ruošiasi rusiškuose namuose. Daug receptų buvo išrastas "skubėti". Čia yra keletas iš jų.

Mchadas

Norint paruošti šiuos originalius pyragai, reikės tik dviejų ingredientų:

3 pilnas stiklines miltų (būtinai kukurūzai);
1,5 puodeliai šalto vandens.

Miltus reikia perkelti į dubenį, o po to į jį įpilti vandens. Tešla neturėtų būti per stora. Priešingai, jo nuoseklumas šiek tiek "drėgnas".

Norėdami suformuoti rutulius iš tešlos,jums reikia drėkinti savo rankas. Paruošti pyragaičiai yra supakuoti į karštą keptuvę su sviestu, šiek tiek suplakusi delną. Ant dangtelių uždėkite dangteliu ir kepkite mchadi.

Patiekite patiekalą karšta forma. Dažnai šeimininkė prideda papildomos skonio į tešlos druską ir šiek tiek ištirpinto sviesto. Tačiau šie ingredientai nėra reikalingi. Kaukės ir tt yra minkšti ir skanūs. Jie naudojami kaip duona be kitų patiekalų.

Khachapuri

Chačapuri - patiekalas, kad pasigirti Gruzijakepimas Receptai jo paruošimui yra labai įvairūs. Yra galimybės su mėsa, daržovėmis, kiaušiniais. Tačiau populiariausias yra klasikinis khachapuri su sūriu. Galite jį paruošti namuose. Tam jums reikia imtis:

sviesto paketas;
stiklinė rūgpieno pieno (matzoni);
druska;
pusė nedidelio šaukšto sodos;
miltai;
700 gramų sūrio (geresnio nesūdyto);
2 kiaušiniai.

Pirma, paruoštas įdaras. Sūris praeina per mėsmalę ir sumaišomas su kiaušiniais. Tik tuomet jūs galite pradėti paruošti tešlą:

Ištirpinkite sviestą.
Sumaišykite jį su matzoni, druska ir soda.
Įmaišykite miltų, kol atsiranda minkšta tešla.
Jis suskirstytas į 8 dalis.
Kiekvienas supilamas į pyragą (labai plonas, apskritimo pavidalu).
Už vieną išdėstytą užpildą, antroji visa iš viršaus yra uždaryta, kraštai yra atsargiai surišti.
Likusi tešla formuojama taip pat.
Dabar kakavos kepsnys gali kepti aliejuje keptuvėje, kol šis Gruzijos pyragas pasidaro aukso spalvos.

Achma

Gruzijos kepiniai yra garsi jų akmma, arbapyragas, paruoštą iš daugybės tešlos ir sūrio įdaro sluoksnių. Šį patiekalą virti yra daug įvairių receptų. Galite padaryti ir tingą acmu, pagamintą iš pita duonos. Tam reikės:

žalumos;
0,5 litro kefyro;
50 g sviesto (kreminės);
2 kiaušiniai;
plona lavaša;
250 g sūrio (galite vartoti Suluguni ar Adyghe arba jų mišinį).

Sunku pagaminti sūrio Gruzijos pyragą:

Kiaušinius sumušamas jogurtu, supjaustykite mišiniu susmulkintų žolelių.
Sūris trina.
Dabar tepamas multivarko aliejus, ant dugno dedamas lavas (jo kraštai turi būti pakelti).
Kas liko iš pita, jums reikia įsilaužti į mažus gabaliukus. Jie artimųjų plakta mase ir išplito multivarku.
Vėliau išpilama šiek tiek sūrio.
Tada dar kartą, jie yra sudrėkinti gabalėliais pita duonos ir sūrio ant jų.
Tai pakartojama, kol pasibaigs išvalytas sūris. Tačiau verta manyti, kad paskutinis sluoksnis turėtų būti sūris.
Dabar pakelti pita kraštai turi būti tvirtinami, taip padengiant sūrio įdaru iš viršaus. Iš viršaus, visas pyragas užpiltas kefyro likučiais, smulkiais sviesto gabalais.
"Achma" kepama 40 minučių.
Tada jį pasukite ir kepkite dar 20 minučių. Sūrio skonis yra garantuotas!

Bet koks gruzinų pyragas (nuotrauka tai patvirtina) atrodo neįtikėtinai kvapu! Todėl ji myli visame pasaulyje. Nenuostabu, kad daugelyje Gruzijos restoranų yra kiekvienoje šalyje.

</ p>>