/ / Kepta vištiena - receptas Afrikoje

Vištienos troškinys - receptas Afrikos stiliaus

Vištiena, žemės riešutai ir saldžiosios bulvėsyra vienas iš tų magiškų skonio deriniai, kurie gali patikti daug gerbėjų neįprastų patiekalų. Receptų vištienos troškinys su daržovėmis ir žemės riešutų sviestas yra Afrikos virtuvės dalis ir yra naudojamas visose Vakarų Afrikos teritorijoje. Straipsnyje pateikiami nurodymai dėl šio egzotiško patiekalo paruošimo.

vištienos troškinys receptas

Kaip matyti iš patiekalo pavadinimo, jo pagrindasyra vištienos troškinys. Klasikinio afrikietiško papročio receptas reikalauja paruošti visą skerdeną, o vėliau ją išpjaustyti. Tačiau tai gali atrodyti sunkus, todėl pageidautina vis dar naudoti susmulkintas dalis: sparnus, kojas ir ypač klubus. Be to, jūs galite pasirinkti tinkamiausią variantą jums - naudoti vienos mėsos patiekalą, atskirti odą nuo kaulų ar viską visiškai iškepti. Antras variantas yra pageidautinas, nes tai papildys indą.

Saldžios bulvės yra privalomos afrikiečių versijoje, tačiau jei jums tai nepatinka arba jos negalima rasti parduodant, naudokite paprastas bulves arba ropeles.

troškinta vištienos receptas su nuotrauka

Kepta vištiena - receptas su nuotrauka Afrikoje ir prieskoniais

Mėsa turėtų būti gana aštra, taigiprieskoniai yra labai svarbūs. Virimo pabaigoje įpilkite 1 arbatinį šaukštelį kaniočių pipirų. Idealiu atveju, geriau naudoti čili, bet jūs turite teisingai apskaičiuoti jo sumą. Šio recepto naudokite viščiukę, šlaunis ir sparnus. Jie turi daugiau skonio ir bus sultingi nei krūtinė.

Ingredientai:

- 1-1,5 kg viščiukų šlaunų, kojų ir / arba sparnų;

- 1 svogūnas, baltas arba geltonas;

- 3 šaukštus augalinio aliejaus;

- Imbiero gabaliukas, iš anksto nuluptas ir kapotas;

6-8 gvazdikėlių česnako, smulkiai pjaustytų;

- 1-1,5 kg saldžiųjų, nuluptų ir supjaustytų bulvių gabalėlių;

- 500 g konservuotų grūstiems pomidorams;

- 500 ml vištienos sultinio;

- 1 puodelis žemės riešutų sviesto;

- 1 puodelis skrudintų žemės riešutų;

- 1 šaukštą gruntinio kalendros;

- 1 arbatinis šaukštelis cayenne paprikos (arba pagal skonį);

- juodieji pipirai ir druska;

- 1/4 ar 1/2 puodelio šonkaulių skaldytos.

Šiluma didelio dydžio puodelyje su augaliniu aliejumi vidutine karštimi. Įpilkite vištienos gabaliukus ir kepkite iki šviesiai rudos spalvos. Nustatykite juos šalin.

Vištienos troškulių receptas su daržovėmis

Vištienos troškinys - receptas

3-4 minutes kepkite svogūną, maišydamipastoviai ir pašalinusi deginamąsias dalis iš dugno. Įpilkite česnaką ir imbierą ir kepkite 1-2 minutes, paskui įpilkite bulves saldžiai ir atsargiai sumaišykite, kad būtų sujungtos visos sudedamosios dalys.

Įpilkite vištienos, vištienos sultinio,grūsti pomidorai, žemės riešutų sviestas, riešutai, kalendra ir Cayenne pipirais ir sumaišykite visus produktus, yra labai gerai. Padėkite indą virinama, tada įpilkite druskos pagal skonį. Uždenkite keptuvę ir troškinkite pusvalandį ant silpnos ugnies (patikrinti į valandą pasirengimą), arba kol vištiena yra nelengva eiti į kaulus, ir saldžiosios bulvės negausite minkštas.

Vištienos troškinys - receptas (patiekiamas į patiekalą)

Išimkite iš vištienos gabalėlių ir sulenkite juosaušinimui dubenyje, kol jis pakankamai atvėsus, kad jį būtų galima paliesti. Nuimkite ir išmeskite odą, tada nuimkite kaulus ir supjaustykite mėsą (jei reikia). Įdėkite viską į keptuvę. Pakoreguokite pagardų ir druskos kiekį ir įmaišykite karšto pipirų skonį. Pabarstykite ant cilindro ir patiekite ant stalo su virtomis ryžiais.

Na, tai mūsų patiekalas pasiruošęs! Tikimės, kad vištienos troškinys, kurio receptą išsamiai aprašėme, pavyks.

</ p>>
Skaityti daugiau: