Spanguolių padažas: bet kokio patiekalo receptai

Spanguolių padažas gali būti geras visiemsmėsos, žuvies, daržovių ar paukštienos patiekalas. Skonis pasirodys harmoningas ir turtingas, jei jūs teisingai pasirinktumėte šio rūgto uogų prieskonius ir prieskonius. Dėl spanguolių vartojimo recepte galite paruošti unikalų padažą, kuris gali pagaminti bet kokį patiekalą. Straipsnyje siūlome kelis tokius receptus.

Spanguolių padažas "Classic". Norėdami tai padaryti, jums reikia stiklo nuplautispanguolės, šimtas gramų apelsinų (vynuogių) sulčių ir šiek tiek (1/3 puodelio) cukraus. Visus ingredientus padėkite į puodą, virkite, sumažinkite šilumą, kepkite dešimt minučių. Dėl to kai kurios uogos išsiveržė, o kai kurios iš jų lieka nepažeistos. Nevalykite mišinio. Galite jį tiek karštai, tiek atšaldyti.

Spanguolių padažas "Spicy". Jis turėtų būti parengtas taip pat kaip irankstesnis receptas Bet penkias minutes prieš pasirengimą pridėti susmulkintą česnako skiltelę, smulkiai tarkuotą muskato sultinį ir nedidelį šaukštą bet kokių žolelių į keptuvę. Pasirodo, pikantiškas ir labai rafinuotas skonis.

Spanguolių padažas "Ust". Už receptą jums reikės pusę kilogramo uogų, 3/4 puodeliocukraus, citrina, du šimtus gramų uosto vyno ir ta pati suma apelsinų sulčių su žievelėmis. Spanguolės rūšiuoti, nuplauti ir įdėti į ne emaliuotą indelį. Supilkite jį smėliu, sumaišykite, supilkite sultis ir vyną. Įjunkite vidutinį šilumą ir padėkite padažu į virinimą. Rekomenduojama nuolat trukdyti tai. Kai tik atsiranda gausus baltas putplastis, sumažinkite šilumą ir virkite dešimt minučių. Visos uogos per šį laikotarpį turėtų būti maišomos. Tik po to jūs galite pašalinti padažą iš ugnies, įdėti citrinos sultis ir sumaišyti. Gatavas padažas atvėsti, o tada būtinai pereiti į keramikos dubenėlį, uždenkite folija ir įdėti į dvylika valandų į šaldytuvą. Pasirodo storio ir kvapnus padažas, kuris idealiai tinka ančių, kepta mėsa (jautiena, kiauliena) ir naminių paukščių (vištų, kalakutų, žąsų) ir keptos sūrio (Brie, Camembert). Jis gali būti naudojamas saldžių patiekalų (pyragai, bandelės, varškės) rengimo.

Spanguolių padažas "Žiemai". Už receptą - pusantro kilogramo šviežiosspanguolių, keturi maži pjaustytų svogūnai, cukraus kilogramas, pusę praskiestų acto, polbolshoy druskos, šiek tiek maltos česnakai, cinamono, kvapusis pipiras, salierų sėklos, taip pat kaip mažas šaukšto juodųjų pipirų litro. Dabar esate pasirengę maistą.

Sumaišykite svogūnus ir spanguolius, pridėkitepusė litro vandens. Sumaišykite į virimo temperatūrą, padėkite dangčiu ir virkite maždaug dešimt minučių, kad spanguolės taptų minkštos. Jūs gausite tyrę, kurią kruopščiai sumaišykite su maišytuvu. Tada į keptuvę pridėti visas kitas sudedamąsias dalis, kad padažas virtų. Tada atidarykite dangtelį ir kepkite pusvalandį, kol mišinys pasidarys storą kečupą. Reikėtų nepamiršti, kad padažas gali degti, todėl rekomenduojama jį nuolat sumaišyti. Nuimkite nuo karščio, valykite putplasčiu švaria šaukšteliu. Paruoštą padažą supilkite per karštus sterilizuotus stiklainius, paliekant viršutinę centimetro plotą. Tada uždėkite dangčiais, pasterizuokite į vandens vonią penkias minutes. Kamštiena ir laikoma tamsioje ir vėsioje vietoje.

Spanguolių padažas su imbiero. Norėdami jį paruošti reikės svarošaldytos arba šviežios uogos, pusė puodelio cukraus, didelė šaukštelis kapoto imbiero ir šimtas gramų šerio iš šerio. Pradėkime virti. Padaže sumaišykite cukrų, spanguolės, du didelius šaukštus vandens, imbiero. Įdėkite į ugnį, atneškite į virimo temperatūrą ir virkite penkiolika minučių. Padažas turi tapti storu. Tuomet išjunkite ugnį, pridėkite actą, sumaišykite ir atvėsinkite.

Mėgaukitės savo apetitu!

</ p>>