/ / Derliaus nuėmimo agurkai žiemai

Derliaus nuėmimo agurkai žiemai

Gyvūnų derinimas žiemai yra prioritetasvasarą efektyviems savininkams. Iš tiesų, be sūdytų ar marinuotų traškučių agurkų, nėra vieno stalo. Tai yra būtinas komponentas daugeliui salotų, taip pat puikus užkandis degtinėms.

Skanūs žiemos ruošiniai: agurkai, marinuoti su pipirais

Trys litrai gali užtrukti nuo 10 iki 14agurkai, priklausomai nuo jų dydžio. Marinade: trys mažos bulgarų pipirų, 10 žirnių iš juodųjų pipirų, 9 gvazdikėliai česnako, 3 vnt. gvazdikėliai, du lauro lapai, 5 arbatiniai šaukštai acto, trys svogūnai, 3 šaukštai. šaukštai druskos ir dvigubai daugiau cukraus. Žiemos agurkų ruošiniai turėtų būti supilti į sterilizuotas stiklaines. Trijų litrų indas turi būti laikomas virš garo mažiausiai 20 minučių.

Šiuo metu jie valo česnakines gvazdikutes ir supjausto juosdviem dalimis nuplaukite ir išvalykite bulgarų pipirus, supjaustykite šiaudais. Svogūnėliai valomi ir dalijami į 4-6 dalis. Tada, kai gatavas gali šiek tiek atvėsti, užpilkite agurkais, svogūnais ir pipirais, bandydamas juos tolygiai paskirstyti visame tome. Jie įdėti pipirus ir laurushka - dalis viduryje, dalis apačioje, dalis iš viršaus.

Paruoškite sūrymą, kad pilti - įdėti į keptuvędruska ir cukrus, pridėkite pusę litro vandens. Virinama tol, kol druska ir cukrus ištirpsta, tada įpilkite sūrymo į stiklainį, pridėkite verdantį vandenį iki reikiamo kiekio ir pridėkite acto. Kanalas gali būti suvyniotas ir pasukamas aukštyn kojomis keletą kartų, kad sūris būtų paskirstytas tolygiai.

Žiemą laikykite agurkus su krienų lapais

Imk smulkius agurkus (12-16 vnt. 3 aliejaus vyšnios, lauro lapų, dvylika juodųjų pipirų, 2 dideli uolienų skėčiai, 6 česnako skiltelės.

Agurkai nuplauti ir mirkyti per naktį. Užpildykite skardines - apačioje padėkite krienų lapą, tada agurkus, krapą, pipirus, serbentų lapus ir vyšnias pasiskirsto visoje tūrį. Užvirkite 2 litrus vandens ir ištirpinkite 100 g druskos. Supilkite gautą agurkų tirpalą, uždėkite stiklainį plastikiniu dangteliu ir palikite keletą dienų. Tada nuvalykite vandenį, vėl virkite, įmaišykite česnaką į stiklainius, užpilkite sūrymo jose ir supilkite juos metaliniais dangčiais.

Geriausias derliaus nuėmimo agurkus žiemaimarinade. Konservavimui paimkite 2 ir 3 litrų skardines, jas nuplaukite ir sterilizuokite. 5 litrų vandens (tai yra maždaug 3 trijų litrų agurkų skardinės), jums reikia 7 šaukštai druskos ir 5 cukraus, 1/3 puodelio 6% acto. Be to, reikės prieskonių: 2 serbentų lapai, krienų šaknys, uodegos skėčiai, 3 gvazdikėliai česnako, 4 skiltelės ir 6 žirneliai juodųjų pipirų. Vanduo šildomas, į jį įpilamas druskos ir cukraus ir virinamas iki visiškai ištirpęs. Agurkai ir prieskoniai dedami į skardines. Filtruokite tirpalą per marlę ir užpildykite užpildytomis skardinėmis. Po maždaug 20 minučių vanduo nusausinamas iš skardinių, virinamas vėl ir vėl, agurkai išpilami ir valcuoti.

Sūdyti ir marinuoti agurkai nėra vienintelis žiemos agurkų derlius. Labai skanu yra agurkų salotos su daržovėmis.

Paruošimui reikia (vienam litrui indui): 8-10 smulkių agurkų, 4 gvazdikėlių česnako, 2 vidutinės morkos ir 2 svogūnai, 4 pipirai, lapų lapai ir 2 arbatinius šaukštelius džiovintų krapų sėklų (arba 1 šviežios uodegos skėtis). Išvalytos morkos yra gruntuotos ant grubios grilio. Skalsti agurkai supjaustyti apskritimais, o svogūnai - ploni žiedai. Kanalas pilnas sluoksnių: agurkai, morkos, svogūnai, dar kartą agurkai, vėl morkos ir tt, kol visas puodelis yra užpildytas. Tarp sluoksnių vienodai pritaiko prieskonius ir prieskonius. Įpilkite marinatą - užpilkite 0,5 puodelio druskos, stiklinė cukraus ir pusė puodelio 9% acto. Marinatas virtas ir supilamas į juos daržovių stiklainius.

Žiemos agurkų paruošimas yra varginanti ir daug laiko užimanti užduotis. Kita vertus, kas gali būti geriau nei sumuštas agurkas žiemą?

</ p>>
Skaityti daugiau: