Kaip gaminti petražoles žiemai: visi būdai

Visi žino apie žalumynų naudą, dažnai josauga jų vietose ar palangėse, netgi toli nuo sodo. Dažniausi Rusijoje yra svogūnai, krapai ir petražolės. Be naudingų savybių visi šie žoleliai ir malonus skonis. Kaip gaminti petražoles žiemai, siekiant išsaugoti savo aromatą ir didžiausią vitaminų kiekį?

Pradinis žalias apdorojimas

Prieš pradedant užšaldyti, jums reikiaparuošti petražoles. Gerkite žalius daug vandens, pageidautina neplautos po dangteliu ar dušu, bet tam tikru konteineriu. Išgerkite žalią vandenį džiovyklė ir palikite išdžiūti. Jei turite daug petražolių, paskleidykite ant popierinių rankšluosčių. Išimkite iš kiekvieno šakos džiovintas ir gelsvas dalis. Atsižvelgiant į tai, kaip paruošti petražoles žiemai, nusprendžiate, supjaustykite žalumynus arba formos ryšulius. Yra trys žalio derliaus - konservų, džiovinimo ir užšaldymo būdai.

Kaip užšaldyti petražoles žiemai: paprasti patarimai

Užšaldyti veisles, kurios turigarbanoti lapai. Jie turėtų būti dedami į užšaldymo ar įprastų pakuočių konteinerius. Stenkitės neliesti pasirinktos pakuotės sandariai. Galite užšaldyti kaip sveikas šakeles ir smulkiai supjaustytus žalumynus. Įdomus būdas užšaldyti petražolius - susmulkinti susmulkintus žalumynus į atskiras porcijas. Norėdami tai padaryti, galite naudoti mažus maišelius arba pyragų skardines. Pabandykite atmesti tiek daug petražolių, kaip paprastai įdėti į indą, ir užšaldyti jį atskirai. Tokiu būdu, kai gaminate maistą, galite nedelsdami įdėti į indus visą pakuotę, neatskyrus gabalo nuo didelio briketų.

Kaip užsigerti petražoles žiemai - liaudies išmintis modernioje virtuvėje

Sūdyti petražolėms reikės druskos ir mažossandariai uždarytos indelės. Žaliųjų kremas po skalbimo kruopščiai išdžiovinti, geriausia ne mažiau kaip 10 valandų. Po to supjaustykite žalią iki norimo dydžio ir padėkite į didelį dubenį ar indelį. Įpilkite pakankamai druskos ir sumaišykite rankomis. Atėjo laikas paruošti bankus - juos sterilizuojame įprastu būdu, tiesiog parengiame reikiamą apimtį. Mes įdedame petražolių su druska skardinėse, sandariai užkimšę. Kaip rezultatas, pamatysime tik žalius ir druskos grūdus, tačiau vėliau sultis išleis - tai yra normalu. Mes uždarome dangčius, paliekame keletą valandų atsistoti ir atidėti saugojimui.

Dabar jūs žinote, kaip gaminti petražoles žiemaisu druska, bet nepamirškite, kad uždarytos indelės geriausiai laikomos vėsioje vietoje. Dėl to tinkamas šaldytuvas ar rūsys. Pasirinkite žali už sūdymas mažose talpyklose, pavyzdžiui, stiklainius kūdikių maisto ar majonezu. Atidarykite marinuotų petražolių stiklainį bandyti naudoti kaip greitai, kaip įmanoma, būtinai laikykite šaldytuve. Naudodami šią technologiją galite pasirinkti bet kokius kitus žalius. Yra ir kitų būdų, kaip pasirengti žiemai petražolių, bet išsaugant su druska receptas yra paprastas ir patogus.

</ p>>