/ / Lengviausias sausainių bandymo receptas

Lengviausias sausainių bandymo receptas

Pagrindiniai sausainių bandymo komponentaiyra miltai, cukrus ir kiaušiniai. Kiaušinius sumušama cukrumi, kol atsiranda sultinga masė, kuri puikiai laikosi formos ant šaukšto ar medinės mentelės. Tada miltai atsargiai išpilami, o visa masė švelniai sumaišoma. Kai kuriais atvejais miltus galima pakeisti krakmolu, sausainiai gaunami tiesiog oru. Sausainių bandymo receptas jame gali būti vanilino, tarkuotų oranžinių ar citrinų žievelių, migdolų arba riešutų.

Sultingas sausainis (receptas) gaunamas tik iš šviežiausių kiaušinių, tai yra būtinaApsvarstykite renkantis produktus būsimam tortui. Biskvotų paruošimo trukmė ir tinkamas kepimo būdas taip pat atlieka svarbų vaidmenį ruošiant sausainius. Baltymai yra sumušami tik švariais indais, prieš mušimą pageidautina juos laikyti keletą minučių šaltyje. Jei pateksite į baltymus, net ir trynio ar riebalų lašą, plakimo procesas bus pasmerktas gedimui. Jei voverės stovėjo ilgą laiką, galite pridėti lašą acto arba citrinų sulčių, kad plakimas būtų lengvesnis.


Prieš ruošdami tešlą, keptuvą sutepkite riebalais, apibarstykite džiūvėsėliais arba supilkite tepalu popieriumi. Sausainių bandymo receptas daro prielaidą kepimui esant temperatūrai180-190 laipsnių 40 minučių, o per pirmąsias 20 minučių krosnį nedėkite, kad sausainis nebūtų asilas. Sausainio norą galima patikrinti įprastomis dantų pasta, jei jis yra sausas, tada tortas yra paruoštas. Sausainių pyragaičių tešlą galima paruošti šiltu ir šaltu būdu.

Šaltas kelias.

Cukrus padalijama į pusę, su pusiau purtytiesant stipriam putų baltymui, o kita pusė - balti kiaušinių tryniai. Naudojant papildomus ingredientus, jie įvedami į trynio masę. Tada įvedami miltai ir trečdalis baltymų, o pačioje pabaigoje pristatomi tik likę baltymai. Iškeptą sausainį reikia palikti 10 minučių šiek tiek atidarytoje orkaitėje.

Šiltas kelias.

Javai purvina cukrumi, o prireikus - susviestas Visa masė šildoma vandens vonioje, kol cukrus ištirpsta, visiškai maišant. Tada indai turi būti dedami šaltu vandeniu ir palikti kambario temperatūroje, nepamirštant, kad visada plakti masę. Triušiai tampa sultingi, stori. Tada miltai papildomi krakmolu, o pačioje pabaigoje įvedami baltymai.

Sausainių bandymo receptas su sviestu

Tyrimui: 10 kiaušinių, 900 g cukraus, 1 kilogramas miltų, 200 g sviesto.

Sausainių tešla paruošiama įprastu būdu, pačioje pabaigoje ji kruopščiai sumaišoma su šiltu ištirpusia aliejumi. Sumaišykite kuo greičiau, kad tešla neatsikartų.

Sausainių bandymo receptas su kakava

Dėl tešlos: 300 g miltų, 30 g bulvių krakmolo, 360 g cukraus, 12 kiaušinių, 65 g kakavos miltelių.

Tešla paruošiama įprastu būdu, tačiau prieš maišant miltus, į miltus supilamas kakavos milteliai, anksčiau sijojami per sietą.

Sausainių testas su riešutais

Bandymui: 300 gramų miltų, 30 gramų bulvių krakmolo, 360 g cukraus, 12 kiaušinių, 70 g graikinių riešutų (kapotų).

Tešla paruošta įprastu būdu, tačiau prieš minkymą riebalai sumaišomi su miltais. Sumaišykite tešlą kuo greičiau.

Sausainių receptas su obuoliais

Bandymui: 4 šaukštai miltų, 3-4 obuoliai, 6 šaukštai cukraus, 5 kiaušiniai, šiek tiek cinamono.

Jolks sumušė cukrų, sumaišytas susupjaustyti obuoliai, balintieji baltymai yra dedami į tą pačią vietą. Visa masė greitai sumaišoma, supilama į alyvuotą kepimo skardą ir siunčiama į orkaitę. Tortas yra kepamas 180-200 laipsnių temperatūroje.


Taigi, mes išmokome pagrindinius sausainių tešlos ruošimo principus. Laikas eiti į virtuvę ir eksperimentuoti!

</ p>>
Skaityti daugiau: