/ / Kaip padaryti pomidorų pasta namie: receptas

Kaip padaryti pomidorų pasta namie: receptas

Kaip padaryti pomidorų pastą namuosenepažįsta kiekvieno virėjo. Galų gale tokį kvepiančią ir storą padažą galima įsigyti bet kuriame prekybos centre. Tačiau reikėtų pažymėti, kad ne visada parduotuvėje parduodamas produktas - aukščiausia kokybė. Atsižvelgdami į tai, mes siūlome jums pomidorų pasta, kuri namuose yra labai skanu ir aromatinga receptas.

Kaip padaryti pomidorų pasta iš šviežių pomidorų

kaip padaryti pomidorų pasta namuose

Būtini ingredientai:

  • Didžiosios svogūninės svogūnėlės - 1-3 vnt .;
  • pomidorai dideli raudoni - 3 kg;
  • druskos virti - 20 g (pagal skonį);
  • smėlio cukrus - 115 g;
  • actas 9% - ½ puodelio;
  • gvazdikėlių, juodųjų žemių pipirų, salierų sėklų, nedidelio cinamono gabalo ir kitų pagardų - pridėti asmenine nuožiūra.

Prieš namuosepomidorų pasta turi būti nupirktas parduotuvėje arba iš savo pačių paimtų kelis kilogramus didelių pomidorų. Reikėtų specialiai pažymėti, kad toks produktas privalo būti prinokęs. Galų gale, jei naudosite žalius daržoves padažui gaminti, jie labai sumažins jūsų makaronų skonį ir aromatą.

Daržovių perdirbimas

Suprasti, kaip pagaminti pomidorų pastaskaniai ir greitai, reikėtų prisiminti, kad toks produktas yra daug kvapnus, jei ruošiami vartoti ne tik prinokusius pomidorus, bet ir svogūnų galvutes. Taigi, visi daržovės turėtų būti nuplauti, išvalyti ir supjaustyti į mažus kubelius. Beje, kai kurios namų šeimininkės renkasi mėsos malūną su šiais ingredientais. Tačiau mes nerekomenduojame šios procedūros, nes pomidorai vis tiek bus trinamas per sietą.

Gesinti daržoves

kaip padaryti namų pomidorų pasta
Po to, kai visi produktai buvo perdirbti, jųbūtina įdėti į indą (emalio) ir gaišti labai mažai šilumos 18-20 minučių. Per šį laiką komponentai taps minkšti, po kurio juos galima ištirpinti paukštienoje.

Truputi daržovių

Kai pomidorai ir svogūnai yra gerai pagardinti, jie turėtų būtišiek tiek atvėsinkite, tada įdėkite į gerą sietą ir nulenkite tolstalk. Dėl to jūs turėtumėte gauti skysčių ir kvepiančių pomidorų masę be gabalėlių.

Terminis apdorojimas

Kaip padaryti pomidorų pastą namuosekad jis būtų tankus ir kvepiantis? Norėdami tai padaryti, paruošta masė vėl turi būti dedama į keptuvę (emaliuotas), tada virinama ir virinama, kol jo tūris sumažėja 2,5 karto. Be to, į šį produktą turėtų būti pridėti prieskoniai ir prieskoniai (gvazdikėliai, juodieji pipirai, salierų sėklos, nedidelis cinamono gabalas ir tt). Kad jie nebūtų pažeisti vienodo pastos nuoseklumo, jie turėtų būti suvynioti į marlę ir įdėti į dubenį. Be to, talpykloje turi būti įpilta cukraus ir druskos, supilkite 9% acto.

Paskutinis rengimo etapas

Kai makaronai virti, būtina iš jo pašalinti marlės maišelį su prieskoniais, o paskui išplisti produktą per mažas sterilizuotas stiklines indeles ir supilti.

kaip padaryti pomidorų pasta

Dabar jūs žinote, kaip padaryti pomidorų pastą namuose. Toks preparatas gali būti naudojamas įvairiems padažams paruošti, taip pat pridėti prie sriubų, guliažo ir kitų patiekalų.

</ p>>
Skaityti daugiau: