/ Kaip gaminti kotletas iš šamų? Receptai be kvapo

Kaip gaminti kotletas iš šamų? Receptai be kvapo

Šamas yra žinoma komercinė žuvis, kuriplačiai naudojama virimo. Jo baltoji mėsa yra minkšta ir švelni, beveik nėra kaulų. Šamas reiškia riebią žuvį. Tuo tarpu jo lipidai daugiausia yra uodegoje. Štai kodėl žuvis taip pat gali būti naudojama mityboje.

Tačiau ne visi žuvų mėgėjai mėgsta maisto skonįiš šamo. Faktas yra tas, kad žuvis turi nemalonų upių aromatą. Jaučiama, net jei jūs virkite, pavyzdžiui, kumpio iš šamo. Receptai be kvapo yra tiesiog pateikiami mūsų straipsnyje. Perskaitydami tai, galite sužinoti, kaip atsikratyti nemalonaus ambro. Be to, jums bus pranešta, kaip virti skanius žuvų kotletus namuose.

Kotletai iš šamų receptai bekvapiai

Kaip padaryti žuvis iš farijos iš šamo ir atsikratyti kvapo?

Žinoma, jūs galite nusipirkti žuvims gamintikotletai paruošta filė. Bet jei turite visą skerdeną, nesijaudinkite. Šamas puikiai valomas namuose. Pirmiausia žuvys turi būti išdarinėtos, išimtos galvos ir žiaunų, o pelekai turi būti iškirpti. Tuomet reikia išvalyti gleivių odą. Dėl to žuvys gerai nusipraus druskos, kol lipni medžiaga bus visiškai pašalinta. Po to šamas nuplaunamas po tekančiu vandeniu.

Norėdami atskirti skerdeną, reikia laikyti aštrųpeiliu palei kraigą ir atskirkite žuvų mėsą nuo didelių kaulų. Dabar filė gali būti nedelsiant supynta į mėsmalę, kad pagamintų miltų. Tačiau kadangi daugelis žmonių nemėgsta specifinio žuvų kvapo, rekomenduojama mirkyti mėsą. Norėdami tai padaryti, į dubenėlį vandens, išspauskite citrinos sultis arba pridėti porą šaukštų acto. Šį skystį permirškite pusę valandos. Antras būdas mirkyti yra piene. Žuvis pusę valandos dedama į dubenį su karvės produktu. Po to mėsa be plovimo matuojama mėsmaliu, kad būtų padaryta kumelė iš šamo. Receptai be kvapo pateikiami žemiau. Leiskite mums juos išsamiau išnagrinėti.

kaip virti žuvies pyragus namuose

Kaip gaminti kotletas iš šamų? Receptai be kvapo

Yra dvi pagrindinės galimybėskepimo žuvies kotletai. Pirmuoju atveju duona, įmirkyta pienu arba vandeniu ir presuota duona, į žemę supilama į mėsą, antroje - į mangą. Kaip virti žuvies pyragus namuose su kepsniu? Tam reikia pamerkti keletą pjūvių gabalėlių be žievės. Norint žvejoti kumelius iš šamų buvo švelnus, mes išlaikyti proporcijas. Duona turėtų būti 30% šamų svorio. Jei 500 g svoris svoris yra, pakanka 150 g presuoto duonos trupinio.

Be to, žuvys malta reikia įdėtitarkuotu svogūnais ir česnaku, tada gerai pridėti druskos ir pipirų. Prieskoniai neutralizuoja specifinį šamų mėsos kvapą. Galiausiai kiaušinis dedamas į ramentą, po to jis minkomas ir formuojamas į kotletas. Supjaustykite juos augaliniu aliejumi, prieš tai supjaustykite miltais. Beje, kiniškos kumelės su manga yra paruoštos panašiai. Tačiau vietoj duonos trupinių įpilama malta mėsa (2 šaukštus už 0,5 kg filė). Koteles galite kepti ne tik miltuose, bet ir džiūvėsuose, kad ant jų būtų suformuota pluta.

Nepaprastai skanu kumelės iš šamų

Iš žuvies malto galite gaminti originaląKotletai su grybais. Jų šeimininkė kepta orkaitėje su grietinės padažu. Šis patiekalas yra gana šventinis. Jis buvo ne gėda kreiptis net brangiausių ir garbingas svečias.

žuvies kumelės iš šamų
Žingsnis po žingsnio instrukcija, kaip gaminti žuvų pyragas namuose yra toks:

  1. Mėginame mėsą iš 600 gramų šamų žuvies filė. Į jį įpilama presuotoji duona (2 kepsnys), kiaušinis, prieskoniai ir svogūnai.
  2. Keptas augalinio aliejaus grybų (0,5 kg) ir morkos (2 vnt.)
  3. Mes prijungti grybus su žuvies maltos mėsos. Mes sumaišome masę ir formos kotletus.
  4. Skrudykite juos augaliniame aliejuje, kepdami miltais.
  5. Perkelkite kotletas į karščiui atsparų formą, supilkite padažą (1 šaukštą miltų, 50 ml grietinės, 250 ml vandens) ir kepkite į orkaitę 15 minučių.

Šis receptas gamina skanius kotletusiš šamo. Receptai be kvapo, kaip nurodyta aukščiau, leis gaminti visus šios žuvies patiekalus be nemalonaus kvapo. Užteks, kad neutralizuotų ambrą, ir jūs galite kepti kotletus su malonumu.

Ką galėčiau gaminti iš šamo namuose?

Šamas yra žuvis, kurios minkšta mėsasaldus skonis. Vienintelis trūkumas yra kvapas. Bet jei jus neutralizuojate laiku, galite pagaminti labai skanius, naudingus ir įvairius patiekalus iš šamo.

ką galima pagaminti iš šamų
Soma kepkite, virkite, kepkite orkaitėje ir virkitekeptuvėje. Ji gamina skanų rūkytą baliką. Jei jums reikia paruošti riebalų patiekalą, geriau pasirinkti žuvų uodegą, o jei mityboje - rekomenduojama pirmenybę teikti konkurencinei mėsai, esančiai arčiau galvos. Šamas puikiai tinka bet kokiam garnyrui, bet geriausia - su javais ir daržovėmis.

</ p>>
Skaityti daugiau: