/ / Skanus agurkų užkandis žiemai

Skanus agurkų užkandis žiemai

Žiemą noriu šviežių daržovių. Tačiau dažniausiai parduotuvėje parduodami beskoniai agurkai ir pomidorai, apdoroti įvairiais chemikalais. Žiemos derliaus nuėmimas yra puikus būdas išsaugoti daržoves ir mėgautis jų skoniu šaltuoju metų laiku. Lengva paruošti ir skanus bus agurkų užkandis žiemai. Jūs galite konservuoti daržoves įvairiais būdais. Mes siūlome keletą paprastų receptų.

Užkandžių iš agurkų receptai

žiemos agurkų užkandis

Produktai, reikalingi išsaugojimui:

  • švieži agurkai - 3 kg (pasirinkti ne labai didelius ir netgi vaisius);
  • nulupta česnako gvazdikėlių svoris 100 gramų;
  • šviežios petražolės - 30 gramų krūva;
  • cukrus - stiklas be skaidrės (apie 200 gramų);
  • druska - 3 šaukštai. šaukštai su skaidriu;
  • trečdalis stiklinės acto (6 arba 9%);
  • Jei pageidaujate, galite pridėti augalinį aliejų ir svogūnus.

Technologija

Žiemos agurkų užkandis paruošiamas taipkelias. Pirma, agurkai turi būti supjaustyti į apskritimus. Pjaustykite petražolėmis, išspauskite česnaką per spaudą. Ingredientai dedami į atskirą indą, sumaišoma, pabarstyti druska, cukrus, užpilti actu. Maišykite ir padėkite 12 valandų. Paruoškite sterilizuotas stiklaines. Kiekviename iš jų reikia įdėti į šaukštą aliejaus (galite be jo), kompaktiškus agurkus ir dangą su kaprono dangčiais. Žiemos agurkų užkandis laikomas šaldytuve arba rūsyje. Jei nuspręsite pridėti svogūnų, tada jis turėtų būti dedamas prieš marinavimo etapą.

Žiemos agurkų užkandis

 recepto užkandžiai iš agurkų

Antrasis būdas paruošti užkandžius iš agurkųĮ savo sudėtį įeina agurkai, morkos, svogūnai, česnakai, krapai ir paprikos. Daržovių kiekis gali būti keičiamas pagal pageidavimą ir skonio pageidavimus. Marinade reikia vartoti:

  • švarus geriamasis vanduo - 3 litrai;
  • trečdalis stiklinės (150 g) druskos;
  • 1,5 puodeliai (300 g) cukraus;
  • 2 puodeliai (400 ml) acto 9%.

Paruošimo technologija

Šis šviežių agurkų receptas užkandissuponuoja išsaugojimą. Nurodyto marinato kiekio pakanka 6-7 litrų talpykloms. Visi ingredientai yra išdėstyti sluoksniais. Sausuose ir švariuose induose supjaustykite krapų, keletą čili pipirų ir 2 česnako skiltelės. Po to užsukite agurkus, supjaustykite skiltelėmis. Kitas turėtų būti tarkuotų arba pjaustytų morkų sluoksnis. Galutinis sluoksnis bus svogūno sluoksnis, susmulkintas į žiedus / pusę žiedus. Pakeiskite ingredientus, kol talpykla bus pilna.

Marinatas salotoms

užkandžiai iš šviežių agurkų

Paruoškite marinatą salotoms. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite cukraus ir druskos kiekį šiame vandens kiekyje. Uždenkite ugnį ir palaukite, kol išvirs. Tada supilkite actą ir išjunkite viryklę. Supilkite paruoštus daržoves su paruoštu marinatu. Užpildytos skardinės įdedamos į gilią puodą, supilamas šiek tiek vandens ir sterilizuojamos pusvalandį. Po to sandariai užveržkite saleles dangčiais ir pasukite stiklainius aukštyn kojom. Apvyniokite juos tankiu skudurėliu, palikite tokioje padėtyje, kol salotos visiškai atvėsins. Po to rūsiuose, rūsiuose ar sandėliuose žiemą išimkite bankus. Užkandis gali būti patiekiamas kaip salotinė ant antrosios mėsos ir žuvies patiekalų. Pabandykite virti, ir šis receptas taps vienu iš labiausiai mylimųjų.

</ p>>
Skaityti daugiau: