Toks pažįstamas ir nepažįstamas pyragas su mėsa

Sunku rasti tokio asmens, kuris nepatinkapyragas su mėsa. Jie yra dideli ir maži, atviri ir uždaryti, iš lukšto konditerijos ar mielių. Bet nesvarbu, kaip mėsos pyragas paruoštas, tai yra skanus patiekalas. Kiekviena tauta turi tokio patiekalo nacionalinį receptą, kuris yra parengtas specialiu būdu.

Osetijos pyragas su mėsa

Nacionalinis šio pyrago pavadinimas yra "Fidchin". Jis rūpinasi krosnyje keptuvėje. Skaniausi įdaru paruošti sumaišant maltą avienos ir kiaulienos. Parengti šį tortą mums reikės apie pusę miltų, vieno kiaušinio, pusė kilogramo mėsos, du šimtus gramų svogūnų, šimtas penkiasdešimt gramų česnako, juodųjų pipirų, pusė jautienos sultinio litras ir penkiasdešimt gramų sviesto, šiek tiek sodos ir druskos kilogramą.

Mes išvalome svogūną ir česnaką, tada smulkiai pjaustykite. Maltos mėsos sumaišyti su svogūnais, česnaku ir supilkite į ją beveik visą sultinį, pasiekdami skystą konsistenciją. Solim ir pipirai pagal skonį. Iš kvietinių miltų, vandens, druskos, soda ir kiaušinių mėsinkite tešlą. Tai neturėtų būti labai kieta. Tešlą padalinkite į dvi lygias dalis ir išvyniokite du apskritimai. Tepkite keptuvę aliejumi, padėkle su vienu pyragu, kurio kraštai turi būti pakabinami iš keptuvės.

Užpildykite užpildą ir uždarykite antrąjį pyragą. Mes suvyniokite ritinėlį į keptuvę, pjaustydami perteklinę tešlą. Viršutiniame pyrake darome keletą gabalų. Kepkite karštoje orkaitėje. Į virimo viduryje yra būtina pilti du šaukštus sultinio per skyles. Kepkite iki virtos. Paprastai tai daroma keletas šių bandelių - pyragai - ir ant vieno patiekalo vienas į kitą.

Tai jau osetijos pyragas variantaskonvertuojama į rusų režimą. Be Osetijos fydchin pagamintas iš vieno sluoksnio bandymą, sukti jį į blynas. Per vidurį įdėti įdarą ir surinkti kraštus tešlą kartu. Švelniai sutraiškyti rankas, kočėlas ir tada susukti į blynų formos lėkštę. Per vidurį yra maža skylė, kuri padeda tortas su nuleisti garą ir neatlieka.

Uždaras pyragas su mėsa

Puikus graikų pyragas gali būti pagamintas ištešlos pyragas. Pabandyk vieną kartą, tu jį dažykis. Virėjas ją jums reikia šaldytos sluoksniuotos tešlos kilogramą, septynis šimtus gramų vištienos ar kiaulienos, trys svogūnai, česnako skiltelė, šimtas penkiasdešimt gramų kauliukų juodosios alyvuogės, šimtas gramų riešutų, du šimtus gramų sūrio. Druska, pipirai, cinamonas, čiobreliai ir raudonėliai - pagal skonį.

Atšildykite tešlą ir padalykite ją į dvi dalis. Stačiakampio formos pilamas vanduo ir tešlos sluoksnis. Mėsa su svogūnais ir česnakais praeina per mėsmalę. Alyvuoges supjaustyti žiedais, sūrio kubeliais ir sumaišyti su malta mėsa. Solim ir pipirai pagal skonį. Paskelkite tešlos įdaru ir purškite viršuje prieskoniais. Uždaryti antrąjį sluoksnį. Švelniai sutvarkykite kraštus. Kepkite šildomoje krosnyje 30-40 minučių. Paruoštas pyragas supjaustomas į kvadratus, supilamas į indą ir pateikiamas prie stalo.

Tiems, kurie skubėja, galite patarti receptegreitas pyragas su mėsa. Tyrimui reikia trys kiaušiniai, pusė stiklinės grietinės ir pusė majonezo puodelio, stiklinė miltų. Užpildymui paruošiame pusę kilogramo malto mėsos, svogūno, morkos, česnako skiltelės, grybų konservų ir druskos. Svogūnus ir česnakus valykite ir smulkiai pjaustykite. Su česnakais išleisk vandenį. Morkos išvalykite ir suminkštinkite didelę dėžutę. Kepkite svogūną, česnaką, morką ir smulkintą mėsą keptuvėje, kol virti. Solim, skonio pipirų ir sumaišykite su pievagrybiais.

Iš majonezo, grietinės, kiaušinių ir miltų mes virtinesandrintą tešlą nuoseklumui, kaip ant blynų. Sutepkite riebalų formą ir užpilkite šiek tiek mažiau nei pusę bandymo. Įdėkite užpildą į viršų ir supilkite likusią tešlą. Kepkite šildomoje krosnyje apie 50 minučių. Tortą užpilkite alyva ir palikite šiek tiek laiko.

</ p>>