BJU viščiukų kiaušiniai skaičiais

Vištienos kiaušiniai yra kiekvieno žmogaus mityba,nes jie yra daug naudingų elementų mūsų kūnui ir gali tapti nuostabiais pusryčiais, pietumis ar vakariene. Tačiau tuo pačiu metu jų naudojimas dideliais kiekiais gali neigiamai paveikti sveikatą, o jei svorio sumažėjimas -, dienos norma mažėja dar labiau. Kiaušiniai yra produktas, kuris yra naudingas tol, kol jis tinkamai sunaudojamas, bet verta pamiršti vieną taisyklę - ir rezultatas nebus toks geras, kaip tikėtasi. Norint suprasti, kaip ir kiek jų yra, reikia žinoti, kiek BJU yra viščiuko kiaušiniuose, koks jo kalorinis turinys ir kokie elementai yra turtingi.

BIO, kalorijų kiekis kiaušiniuose

Vidutinio dydžio kiaušinis sveria apie 55-60 gramų iryra apie 70 kilokalorijų. 60% visos kiaušinių masės patenka į baltymus, 30% kiaušinių trynių ir 10% užima kiautą. BJU vištienos kiaušiniai žaliavoje yra šie:

Baltymai - 12 gramų.
Riebalai yra 11 gramų.
Angliavandenių - 1 gramui.

Kalorijų kiekis ir BJU vištienos kiaušiniai gali būtiskiriasi priklausomai nuo to, kaip ji virta. Kiaušinių virimo būdai yra daug, o kiekvienas iš jų turi savo įtaką elementų santykiui. Pavyzdžiui, virti vištienos kiaušiniai ir kalorijų kiekis iš esmės nesiskiria nuo tų pačių rodiklių žaliavoje, tačiau verta jį nulupti į keptuvę su aliejumi, nes situacija labai pasikeis.

Kiaušinių kaloriją taip pat gali paveikti kiaušiniaimaitina viščiuką. Jei paukštis turėjo galimybę, be specialių pašarų naudojimo, vaikščioti aplink didelę teritoriją ir rasti įvairių grūdų ar lervų, tada kiaušinis turės didesnį kalorijų kiekį, palyginti su tuo, kas buvo gauta paukštininkystės ūkyje. Naminių viščiukų kiaušiniai vertinami ne tik maistinių medžiagų kiekio požiūriu, bet ir atsižvelgiant į naudą organizmui.

Yra mitas, kad reikia valgyti kiaušiniustik baltos spalvos, nes jei rudas ar rudas kiaušinis yra vištiena, BJU ir jo kalorijų kiekis labai skiriasi. Iš tikrųjų kiaušinių spalva jokiu būdu neturi įtakos joje esančių medžiagų veikimui.

Kiaušiniai - vienas iš unikaliausių produktųplaneta, nes žmogaus organizmas juos absorbuoja 98%. Ir tegul yra alergijos atvejų, tai nekeičia jo maistinės vertės. Vištienos kiaušiniai nekenkia kūnui ir visiškai pašalinami, tuo pat metu prisotinant jį naudingais elementais.

Vištienos kiaušinių baltymas: BZHU

Vištienos baltymų sudėtis yra 87% vandens, 11%baltymai, 1% angliavandenių ir 1% mineralų. BJU vištienos kiaušinis be trynio yra daug mažesnis. Tai daro jį neįtikėtinai vertingu mažo kaloringumo baltymų šaltiniu. Kalorijų kiekis ir BJU vidutinio dydžio vištienos kiaušiniai be tryko:

Kilokalorija (100 g) - 52.
Baltymai - 11 gramų.
Riebalai - 0.
Angliavandeniai - 0.

Kiaušinių baltymuose yra tinkamos proporcijosnepakeičiamas aminorūgštis, įskaitant metioniną, kurį žmogaus organizmas negali gaminti. Metioninas, kuris vaidina svarbų vaidmenį sintezuojant kreatiną, adrenaliną, skatina aktyvų vitaminų ir fermentų poveikį. Šiuo atveju, jei organizme trūksta pakankamo kiekio metionino ir vitamino B12, nervų sistemos darbe yra problemų.

BJU trynys

Vištienos kiaušinį sudaro 50% vandens, 32%užima riebalus, 16% - baltymus, 2% - mineralams. Vidutinio dydžio vištienos kiaušinių kiaušinių trynio kilokalorija yra apie 50-55; 100 gramų - 350 kilokalorijų.

BJU vištienos be baltymų kiaušiniai:

Baltymai - 16 g.
Riebalai - 31 g.
Angliavandeniai - 1 g.

Didžioji triušio vertė yra ta, kad ji yravisuma riebalų rūgščių, kurios daro teigiamą poveikį visam organizmui. Tačiau daugelis žmonių valgyti kiaušinius pagal principą "baltymai - plokštelėje, trynyje - šiukšliadėžėje" dėl to, kad triušyje yra daug cholesterolio. Taip, cholesterolio trynys yra tikrai turtinga, bet ji taip pat reikalinga organizmo. Pavyzdžiui, jei organizmas turi mažą cholesterolio kiekį, kepenys pradeda gaminti jį pačios. Vidutinis kiaušinio trynio vartojimas nepakenks sveikatai. Be to, be to, į kiaušinio trynio cholesterolio turi daug maistinių medžiagų, pavyzdžiui, lecitino, kuris padeda smegenų aktyvumą ir stabdo išsėtine skleroze, arba oleino rūgšties, kuri aktyvina medžiagų apykaitą plėtrą.

Naudingi mikroelementai vištienos kiaušiniuose

Vištienos kiaušiniai yra ne tik aukštas produktasmaistine verte, bet ir daugelio naudingų bioreguliatorių, mineralų ir baltymų šaltinis. Ką tiksliai veikia vištienos kiaušinis ir kaip jo naudojimas veikia žmogaus sveikatą?

Niacinas arba vitaminas B3 yra būtinas ląstelių mitybai, skatina lytinių hormonų gamybą.
Cholinas arba vitaminas B4, pagerina atmintį, aktyvina nuodų kepenų valymo procesą.
Vitaminas D yra svarbus palaikant fosforo ir kalcio kiekį organizme. Kiaušiniai užima antrą vietą maisto produktų, turimų vitaminu D, sąraše, antra tik žuvų taukams.
Vitaminas K yra būtinas normaliam kraujo krešėjimui.
Vitaminas E ir geležis - aktyviai kovoja su bloga nuotaika ir nuovargiu, yra būtini širdies ir kraujagyslių ligų prevencijai.
Vitaminas A - padidina imunitetą, teigiamai veikia augimą ir regėjimą.
Vitaminas E - neutralizuoja kai kurių vėžio formų vystymąsi, o kiaušiniai tampa "jaunimo eliksyru", nes šis vitaminas išsaugo natūralų grožį ir neleidžia kūnui senėti.
Vitaminas B12 - turi teigiamą poveikį kraujo ir yra užkirsti kelią nervų ligomis metodas. Vienas iš kiaušinių atitinka 100% dienos poreikį vitamino B12.

Ir tai tik nedidelė dalis, nes vištienos kiaušiniaidaug kalcio, mangano, seleno, folacino, natrio, cinko, biotino ir folio rūgšties, jame yra beveik visų vitaminų (išskyrus vitaminą C), būtinų amino rūgščių.

Vištienos kiaušiniai, skirti svorio kritimui

Žmogaus, gerbiančio gydomąjį, racionedieta arba dieta svorio netekimas, turi būti kiaušiniai. BZH vištienos kiaušiniai ir jo kalorijų kiekis rodo, kad šis produktas yra vienas iš mažiausiai kaloringų, bet maistingų pasaulyje. Jo naudojimas normalizuoja medžiagų apykaitą. Dviejuose pusryčių kiaušiniuose dienoraštis yra mažesnis nei 400 kilokalorijų, o jie puikiai tatuatis visą dieną.

Javai yra daug daugiau kaloringų baltymų, taigi dažnai jis yra išmestas, kartu su visa kompleksu naudingų mikroelementų ir vitaminų.

BJU vištienos kiaušinių be trynių rodikliai irdieta tampa mažiau kaloringa, tačiau šiuo atveju nėra klausimo apie maistinę vertę. Javai taip pat turėtų būti mityboje, pavyzdžiui, baltymų, bet mažesniais kiekiais. Sveriant, rekomenduojama suvartoti ne daugiau kaip du trynius per dieną. Tokiu atveju baltymus galima valgyti neribotą kiekį. Tai reiškia, kad vakarienei valgyti pusryčiams du kietuosius virti kiaušinius su pomidorais ir sūriu, o jūs galite sau leisti omletą, pagamintą iš kiaušinių baltos spalvos su salotomis. Kiaušinių kepimo būdų įvairovė yra įspūdinga, o tai dar kartą įrodo šio produkto vertę.

Kaip virti vištienos kiaušinį

BZHU, kalorijų kiekis kiaušinių virta forma yra vienodasatitinkami žaliavos rodikliai. Ir tai yra didelis pliusas, nes daugelis žmonių negali valgyti žalių kiaušinių, tačiau išvirtieji turi daug geresnių skonio savybių, tuo tarpu jie visiškai išsaugo visas kūno naudą.

Prieš kepdami kiaušinius, juos reikia ištraukti išatšaldykite ir palikite kambario temperatūroje. Tai daroma taip, kad kai jie patektų į verdantį vandenį, jie nesulaužė. Po to jie turėtų būti nuplauti - ir jūs galite virti. Kepimo laikas priklauso nuo to, kokio kiaušinio reikia gauti: minkšta virti - 1-3 minutės, "maišelyje" - 4-5 minutes, kietai virti - 7-8 minutes. Taigi reikia įskaityti, kad didelių dydžių kiaušiniai bus virti ilgiau, todėl juos ištraukti reikia paskutiniame poste. Jei kiaušiniai buvo virti daugiau nei 10 minučių, jie bus virškinami, o tai reiškia, kad trykas praranda savo skonį ir padengia žalsvą dangą, o baltymai atrodys kaip kaučiukas.

Išsaugoti visas riebalų rūgštis, kurios yrayra trynyje, kiaušinius reikia kepti taip: pamerkite į verdantį vandenį ir po vienos minutės išjunkite dujas, nepanaikinkite dar 5 minučių. Kaip rezultatas, baltymų turės laiko virti, o trykas išliks skystas.

Varka - geriausias būdas virti kiaušinius, sukuri išsaugo jų maistinę vertę. Kai kepti kiaušinių baltymai neišlaiko savo struktūrą ir dėl naftos vartojimo organizme rudens kancerogenų, kurie Strike kepenų ir virškinimo sistemą.

Potenciali vištienos kiaušinių pakenkta. Cholesterolis

Daugelis atsisako valgyti kiaušinius dėl cholesterolio kiekio jose. Bet koks didelis yra jo žala organizmui ir ar apskritai - klausimas be galutinio atsakymo.

Vienas kiaušinis yra šiek tiek daugiau nei 200šios medžiagos miligramai. Cholesterolis kraujyje skirstomas į dvi kategorijas: "geras" (didina aukšto tankio lipoproteinų, DTL) ir "blogai" (padidina mažo tankio lipoproteinų, MTL). Paaiškėjo, kad maisto cholesterolis padeda didinti "blogo" ir "gero" cholesterolio kiekį. "Blogo" poveikis yra susijęs su sočiųjų riebalų, kurių kiaušiniai yra nedideli, todėl tokio cholesterolio kiekio padidėjimas po jų vartojimo nebus didelis.

Kasdieninė cholesterolio norma yra 300 miligramų, irtada vienas kiaušinis per dieną nesunku jūsų sveikatai. Tačiau tiems, kurie linkę į širdies ir kraujagyslių ligas ir diabetą, verta valgyti kiaušinius rečiau - bent kas antrą dieną.

Bakterijos

Jei cholesterolis nėra toks baisus reiškinysvištienos kiaušinis, tada galimybė kartu su šiuo produktu nuryti salmonelę yra tikrai siaubinga. Per lukštą jis gali patekti į kiaušinį įvairiais šio gaminio formavimo ir naudojimo etapais. Salmonella sukelia tikra žala organizmui, tačiau yra būdų, kaip apsisaugoti nuo to:

Nevalgykite kiaušinių, kurie buvo termiškai apdoroti mažiau nei 5 minutes.
Neišleiskite kiaušinių prieš juos įdėdamišaldytuvas ne pašalinti apsauginę plėvelę, be rizikos, kad galima būtų Salmonella įsiskverbimo kiaušinio didėja. Tai verta daryti tik prieš verdant.
Išmeskite kiaušinius su krekingo kriauklių, o ne laikyti juos šaldytuve ilgą laiką.

Alerginė reakcija

Alergijos atvejai dažniausiai pasireiškia vaikams. Kiaušinių baltymas netoleravimas yra dažnas reiškinys, bet laimei dauguma vaikų atsikratė penkerių metų. Simptomai yra pykinimas, vėmimas, nosies užgulimas, niežėjimas, galvos svaigimas, alpimas ir tam tikrais atvejais anafilaksinis šokas.

Žmonės, kuriems yra alergija kiaušinių baltymuikruopščiai ištirkite produktų sudėtį, nes kiaušiniai yra vienas iš labiausiai naudojamų ingredientų daugeliui jų gaminti. Kai kurie kiaušinių baltymų elementai yra netgi papildyti vakcinų vakcinomis.

</ p>>