Kaip virti skaniai grybų sriuba su grybais

Nebėra nieko, kad baltas baltas yra visų karaliusgrybai. Jis gali būti ne tik virti, kepti, troškinti, marinuoti, bet ir džiovinti. Ir krūva išlaikys savo pradinį skonį ir turtingą kvapą net po metų. Jei tinkamai saugoma, žinoma. Šiandien mes gaminsime grybų sriubą su baltaisiais grybais. Norėdami paruošti patiekalą, galite pasiimti džiovintą virvelęBorovikovas arba atidarykite indą su namo ruošiniais. Bet jei ruošiatės sriubą, sezono aukštyje, tada idealus variantas yra paruošti 300-500 g šviežių baltųjų grybų, neseniai išaugintų ekologiškai švarioje zonoje. Faktas yra tas, kad visi sunkieji metalai ir kitos sveikatai kenksmingos medžiagos kaupiasi kempine.

Rudens grybų sriuba su baltaisiais grybais

Pirmiausia turite išvalyti vaisių kūnus. Jei riešutai buvo surinkti smėlingoje vietovėje ir stiprūs ant liepsnos, pakanka paprasčiausiai jas išbrėžti, pašalinti suspaustą žolę, pašalinti nešvarumus nuo kojų. Jei juos randate tarp molio ir lietaus, tada pirmiausiai įdedkite grybus į baseiną ir užpilkite vandens su dviem sriubos šaukštais druskos. Tai privers galimus kirminus palikti savo prieglobstį. Po pusvalandžio grybai nuplaunami ir valomi.

Pasibaigus parengiamiesiems darbams, galite pradėti rengti grybų sriuba su baltaisiais grybais. Borovikai (polkilo) supjaustyti gabaliukais, dideli, nes kai virti, jie mažėja kiekvieną du ar tris kartus. Įdėkite juos į didelę puodą, įpilkite tris litrus šalto vandens ir uždėkite ant ugnies. Virkite toliau kepkite dar pusvalandį ar keturiasdešimt minučių. Per šį laiką mes turime laiko valyti, nuplauti ir supjaustyti į mažus blokus arba kubelius 3-4 vidutines bulves. Taip pat smulkiai shinkuem dvi lemputes. Kai kuriuose receptuose taip pat naudojate kapotų smulkių šiaudų arba raukšlių morkų, bet norėdami to galite be jo. Taigi, augaliniame aliejuje mes perduodame spindulius tol, kol jis tampa šiek tiek aukso spalvos. Tada į keptuvę įpilame morkų.

Pasibaigus keturiasdešimties minučių mėsa bulves į puodą, virkite kitą ketvirtį valandos. Po to įpilkite svogūnų ir morkų kepimo. Baltųjų grybų grybų sriuba turi funkciją, kad prieskoniais tai nėraporeikius. Švieži riešutai ir taip patiekite turtingą skonį. Todėl visur ten yra karis, raudonėlis ir estragonas paliekamas kitiems sultiniams. Išmeskite grybų sriubos puodą tik su lauro lapais ir juodųjų pipirų žiupsniu. Kai bulvės yra visiškai paruoštos, įpilkite smulkiai supjaustytų šviežių žalių krapų, kepkite dar penkias minutes, išimkite iš plokštelės ir sudėkite į pusę valandos po dangčiu. Patiekite šį patiekalą grietine.

Žiemos sultinys

Sriubos paruošimas iš grybųskiriasi nuo klasikinio recepto tik parengiamojo proceso pradžioje. Pašalinkite grybus nuo sriegio ir pamerk juos drungnu vandeniu apie tris valandas. Per šį laiką grybai bus išsipūsti ir atskiriami jų skysto skonio. Todėl infuzija netenka, gripai sugeria garsu ir praplauna juos tekančiu vandeniu. Sulenkite marlės gabalėlį į 4-5 sluoksnius. Atsargiai užtepti infuziją. Praskiedžiama šaltame vandenyje, kad visas skysčio tūris būtų trys litrai. Na ir toliau suvirinti sriubą iš baltųjų grybų tai nebus įmanoma. Vykdykite pirmiau nurodytą receptą, o per valandą turėsite skaniai ir kvepiančią pirmąją valgyklą.

</ p>>