Blyneliai su malta mėsa ir ryžiais: aprašymas, receptai, nuotraukos

Galbūt tie, kurie jas vadina, yra labiausiai teisingimėgstami nacionaliniai delikatesai. Iš esmės rusų patiekalas - blynai - iki šios dienos yra mažiausiomis kainomis maistas ir užkandžiai. Yra daug įvairių variantų jų rengimui. Yra žinoma, kad šeimininkai užpildo blynus įvairiais užpildais: nuo saldaus varškės iki rūgščiųjų kopūstų. Šiandien pristatysime vieną iš populiariausių jūsų receptų: įdarytus blynus su malta mėsa ir ryžiais.

Sudedamosios dalys

Norint paruošti skanius įdarytus blynus su malta mėsa ir ryžiais, reikia atsargiai paruošti tam tikrus reikalingus gaminius.

Paruošime mėsos užpildą iš:

• 500 g smulkintos mėsos (kiauliena ir jautiena);
• 1 svogūno galvutė;
• druska ir pipirai juodai sumalti (pagal skonį);
• virti ryžiai (polstakana).

Blynai su malta mėsa ir ryžiais taip pat eis (tešlos gamybai):

• 9-10 šaukštų aukščiausios rūšies miltų;
• 0,5 puodelio pieno;
• 2 kiaušiniai;
• 0,5 stiklinės vandens;
• 2 šaukštelis cukraus;
• druska (0,2 šaukštelio);
• soda (peilio viršuje);
• 2 šaukštai šaukštai augalinio aliejaus (kepimui ir tešloje).

Įdaryti blynai su malta mėsa ir ryžiais: kepimo receptas žingsnis po žingsnio

Prieš pradėdami kepti blynus, turite gerai parengti. Norėdami tai padaryti, turite įsitikinti, kad turite visus reikalingus produktus.

Pirmas žingsnis: paruošimas

Kiekvienas, norintis pagaminti blynus su malta mėsa ir ryžiais, iš pradžių turėtų smulkiai pjaustyti ar drožtuvus ant didelės kepsninės didelių svogūnų.

Iš sūdyto vandens ryžiai virti - tai turėtų būti pusė stiklo. Taip atsitinka, kad naujokai virėjai nežino, kaip tinkamai virti ryžius. Jiems siūlome trumpą aprašymą

Kaip virti ryžius?

Ryžiai nuplaunami, įdėti į puodą ir supiltivandens santykiu 1: 1, po kurio pridedama šiek tiek druskos. Užvirkite, uždenkite dangteliu ir palikite maždaug 12 minučių aptempti mažai karščio. Po šio laiko turėtumėte išbandyti ryžius skoniui. Jei jis pasiekė pasirengimo būseną, ištraukite puodą iš šilumos.

Antras žingsnis: paruoškite pildymą

Tada virti ryžiai turėtų būti sumaišyti su svogūnais ir smulkinta mėsa. Į skonį pridėti druskos ir pipirų. Dėl šio produkto kiekio supilkite pusę druskos šaukšto.

Trečias etapas: paruoškite tešlą

Paruošti blynus su malta mėsa ir ryžiais (receptas yra pateiktas straipsnyje) nebus sunku net pradedantiesiems.

Paruošti tešlą, pašildyti pieną, inPridedami kiaušiniai, vanduo, soda, druska ir cukrus. Būtina gerai sumaišyti. Po to pradėkite dėti miltų. Kiekviena namų šeimininkė, nusprendusi kepti blynus su malta mėsa ir ryžiais, yra suinteresuota tuo, kad bandyme nebuvo gumbų. Norėdami tai padaryti, miltus reikia užpilti nedidelėmis dalimis, kol gaunamas skysta kremas.

Ketvirtas žingsnis: kepkite blynus

Toliau reikia šildyti keptuvę ir keptijos blynai Daugelis namų šeimininkių rekomenduoja skrudinti blynus tik iš vienos pusės. Kai kurie yra apipjaustę blyną po to, kai jis praryja. Jei tešla keptuvėje "netinka", turite įdėti daugiau miltų. Paruošti pyragai suplakti vienas ant kito ir palikti atvėsti, nes blyneliai su malta mėsa ir ryžiais bus sėkmingi, jei jie bus atšaldyti. Priešingu atveju blyneliai sulaužys sulenkiant vokus.

Penkta žingsnis: pakartokite vokus

Skrudinta blyno pusė turėtų įdėti paruoštą kiaulieną (1 šaukštą) ir išpjaukite ją ant paviršiaus. Po to apvyniokite blynų kraštus, sudėdami voką.

Šeštas etapas: galutinis

Po viso atlikto darbo tikparuoštas kepti blynus iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos. Prieš atnešti prie stalo, jie gali būti papuoštas su šviežiomis daržovėmis arba įdėti kitą lėkštes su tam tikru įdomiu padažu, pavyzdžiui, česnakai (jo parengimui gali šeimininkė pagal savo skonį sumaišykite grietinę, česnaką ir šviežios prieskoninės žolės).

Kaip kepti blynus kefyru?

Jei blynams su malta mėsa ir ryžiais tešla minkyti ne pieną ir jogurtą, jie yra gauti su įdomiais skyles ir, be to, yra labai skanus.

Kompozicija

Blynai gaminami iš:

• 1 kiaušiniai;
• 150-200 g kefyro;
• 400 ml pieno;
• 1-2 puodeliai miltų (turi pagaminti skystą grietinę);
• 0,5 arbatinius šaukštelius druskos;
• 1 valgomasis šaukštas šaukštai cukraus;
• 0 25 šaukštelio soda;
• 2-3 šaukštai l augalinis aliejus;
• apie 50 ml. verdantis vanduo;
• kiaulienos skrudinimui.

Paruošimas

Šis receptas beveik nesiskiria nuo variantokepimo blynai ant pieno. Visi šie ingredientai (išskyrus miltus) turi būti sumaišyti patogioje talpykloje. Tai labai patogu tai padaryti su maišytuvu. Įpilkite miltų, paruoškite tešlą verdančiu vandeniu ir gerai sumaišykite. Įdėkite miltus, palaipsniui užtikrinkite būtiną nuoseklumą.

Tada indas pašildomas per vidutinę karščio irriebalai su kiaulienos gabalėliais. Keptukas supilkite tešlą į keptuvę ir leiskite tešlą paskleisti, pakreipdami ją įvairiomis kryptimis. Tokiu būdu formuok blynus. Savanorė pataria kepti iš abiejų pusių. Galite paragauti pirmojo gatavo blynų. Jei reikia, į tešlą įpilkite cukraus, druskos ar vandens. Paruošti blynai suvynioti su aušintuvu.

Supilkite blynus su ryžiais ir mėsos namų kečupu

Labai skanu, pasirodo, jei įdaryti blynus su ryžiais ir mėsa, kad pristatytumėte namie kečupą. Paruošta iš:

• pomidorai (2,5 kg);
• cukrus (pusė puodelio);
• druska (akmuo, be priedų) - paimkite pusę šaukšto;
• actas (2 šaukštai 9%);
• juodieji pipirai (apie 20 žirnių);
• kalendros (apie 10 žirniai);
• gvazdikėliai - (du vienetai);
• žalumynai (petražolės, bazilikai ir tt) naudojami skoniui.

Pomidorai plaunami, valomi nuo kirminų, supjaustyti irįdėti į didelę puodą. Uždenkite ugnį, virkite ir virkite apie 20 minučių. Jūs taip pat galite jį parūkyti po dangteliu. Po to, kai pomidorai virinami, jie yra nušluostomi per sietą į atskirą indelį.

Gaminamos pomidorų sultys turėtų būti dedamosįdėkite į vidų ugnį ir virkite apie valandą. Galutinio produkto konsistencija turėtų būti panašus į kečupą. Nors sulčių virta, galima paruošti prieskonius. Tinkamas prieskonių kiekis dedamas ant marškinius arba tvarsčius, sulankstytas ir nuleistas į sūdytas sultis, suvyniota padaise su rankenėliu. Druska, pridėkite actą ir cukrų. Kruopščiai sumaišykite viską ir virkite mažai šilumos maždaug 10 minučių. Būtina išbandyti ir, jei reikia, paragauti.

Remiantis apžvalgomis, blynai, įdaryti su kečupu, įdaryti su ryžiais ir mėsa, yra neįprastai ryškus ir įdomus skonis. Malonu apeiti!

</ p>>