/ / Kiaulienos eskalopės ir mėsa su aštriais padažu - skanūs kiaulienos patiekalų receptai

Kiaulienos eskalopės ir mėsa su aštriais padažu - skanūs kiaulienos patiekalų receptai

Galbūt toks didžiulis skaičiuspatiekalų įvairovė, pavyzdžiui, kiaulienos, jūs negalite padaryti bet vieną kitą produktą. Ir Įdomu tai, kad patiekalų, pagamintų iš kiaulienos sąrašas didėja su kiekviena diena, kaip virėjai iš viso pasaulio eksperimentuoja su šia mėsos rūšies, pridedant prie jo įvairių skanių patiekalų, padažų, prieskonių ir priedų.

Receptai tokių patiekalų yra įvairūs - mėsa, ilgaiTamsus ir kepintos virš atviros ugnies, pagardinti rozmarinu dėl Italijos virėjų ar greito maisto kiaulienos rekomendacijas Patiekite su grietine ir paprikos, šviežios prieskoninės žolės ir daržovės, kaip dažnai ir daugelyje tradicinių virtuvių Centrinėje Europoje. O gal jūs turite paragauti tikrą rytietišką delikatesas parengtas senovės Kinijoje prieš daugiau nei 2500 metų. Tai puikus patiekalas su saldžiųjų rūgščiųjų sojų padažu, virtomis imbiero, cukraus ar medaus įdaru.

Skaičius iš kiaulienos į keptuvę, antanglis ar atviros ugnies yra labai populiarus ne tik, nes jie yra labiausiai skanus ir kvapnus. Kiaulienos mėsa laikoma produktus su aukštos maistinės vertės ir nuostabių kulinarinių dorybių, todėl yra labai svarbu žinoti, kokia dalis yra geriausia pasirinkti tam tikrus maisto produktus. Pavyzdžiui, skrudinimo didelių sultingas gabalus su paruduos pluta, puikiai kumpiu, šonine ir juosmens dalyje. Kebabai, snukis ir kepsniai iš nugarinės nuostabu gauti ir troškinius ir guliašas - mėsos griebtuvas. Skanus plovas gali imtis šonine į mėsainiai - strypu ir mentės (kūnas), ir drebučių, - galvos, kojų ir blauzdą.

Receptai kiaulienos patiekalams gali būti tokieįvairūs, kiek yra vaizduotės ir eksperimento kulinarijos įgūdžių. Pavyzdžiui, labai įdomu paruošti eskalopes - originalų, apetitą ir visada tinkamą patiekalą. Už jį turėtumėte paimti mėsą (600 g), konservuotus ananasus (450 g), riebus sūrius (200 g), majonezo ar česnako padažą (230 g) ir sviestą (30 g). Atskirai reikia vartoti marinade skirtus ingredientus - balto pusiau lieso vyno (350 ml.), Lauro lapų ir prieskonių pagal skonį. Kaip ir daugelis kitų kiaulienos patiekalų receptų, tai apima kruopščią mėsos plovimą, valymą nuo kaulų ir odos, taip pat kruopštaus mušimo. Ateityje escalopes turėtų būti atgrasyti ir laikomi marinade mišinys vyno iš prieskonių pusvalandį. Po to mėsa gali būti kepta karštoje aliejaus keptuvėje, kol gabaliukai gauna apelsiną rusvai auksinę daužiklį. Tuo pačiu metu jums reikia atsikratyti ananasų su konservuotu vandeniu, supjaustyti juos į mažus kubelius ir įdėti juos į gilią storo sienelę kepimo skardą ant toasty escalopes. Tada patiekalas užpildomas majonezu (česnakiniu padažu), apibarstytas terminiu sūriu ir siunčiamas į orkaitę ne ilgiau kaip 3-5 minutes.

Apskritai, daugelis kiaulienos patiekalų receptų -apetiški ir kvapnūs - yra paruošti tik krosnyje, siekiant išsaugoti visas jų savybes, tiek kvapus ir naudingas. Pavyzdžiui, galima sukurti skanus kiaulienos šonkauliukai aštrus padažas, kurie privalo imtis krūtininė (2 kg.), Svogūnai ir česnakai (iki 1 vnt.), Žalia paprika (1 vnt.), Alyvuogių aliejus (100 ml.). Reikalingi prieskoniai (bazilikas, mairūnas, rozmarinas, petražolės ir sausų garstyčių) ir pomidorų pasta (200 ml.) Su "Tabasco" padažu. Be to, yra naudinga Worcester padažas (50 ml), vanduo, medus ir raudonas sausas vynas (po 50 ml). Kaip jau minėta, daugelis kiaulienos patiekalų receptų prisiima kaulų mėsos šalinimą - šiuo atveju tai nėra būtina. Priešingai, krūtinę reikia iškirpti taip, kad kiekviename gabale būtų likę 3 šonkauliai. Kiaulienos tada galite pakepinti aliejuje iki auksinės rudos įsigijimo, tada įdėti į tą pačią keptuvę, visų aštrus ingredientų, pridėti aliejaus ir pomidorų pasta, visi, išskyrus vyną. Reikėtų pridurti, 20 minučių vėliau, kai patiekalas sutirštės nuolat maišomas, o tada virkite kai laiku, net Kiaulienos šonkauliukai kitą ketvirtį valandos. Tuo laiku pabaigoje, galite pakepinti mėsą ant grotelių, pilant susidaro padažą ir likučiai jį į stalo kartu su šonkauliais.

</ p>>
Skaityti daugiau: