/ / "Claret" ant alaus - greitas ir skanus

Molis ant alaus - greitas ir skanus

Claret yra tešlos (arba kepimo) skystisnuoseklumas, naudojamas panardinant į jį kepamus produktus. Valgymas su tešla - pakankamai greitas ir patogus. Pavyzdžiui, jei šiandien nuspręsite gaminti kumpius, pirmiausia neskirkite mėsos miltais, tada į kiaušinį ir dar kartą į miltus. Pakanka tik įdėti mėsos gabalėlį į tešlą, tada įdėti į keptuvę. Alus dažnai naudojamas kepimui. Geriau vartoti mažai alkoholio. Daugelis meilužių, kurie bandė šį receptą, kalba apie tai pozityviai, nes gazuotas gėrimas suteikia "spindesio" ir lankstumo į galutinį produktą, o alaus kartinimas sukuria malonią mėsos ar žuvies skonį. Tuo pačiu metu alkoholis išgaruoja.

Vienas iš labiausiai paplitusių yra tešla receptasalaus su kiaušiniu. Būtina miltus perpumpuoti, kad susimaišytų su deguonimi, tada lėtai įpilkite karštą alų ir maišykite, kol masė tampa vienalytė. Norėdami jai, jums reikia pridėti 2 kiaušinių baltymus, minkštą sviestą, druską ir pipirus pagal savo skonį. Tešlos konsistencija turėtų būti, pavyzdžiui, mažai riebios grietinės. Alaus alus yra naudojamas virti beveik bet kokius patiekalus iš mėsos, daržovių, žuvies.

Atminkite, kad kalkinis alus tinka tešlą, irtai yra, dujos neištirpsta, taigi, jei neuždirbtas gėrimas išlieka butelyje, jis turi būti sandariai uždarytas dangčiu. Jei ketinate kepti daug, palikite tam tikrą alų: tešla, greičiausiai, susilygins ir reikės atskiesti.

Kiek valgyti tešlą taip, kad pakanka, o nepaliko per daug? Tai lengva apskaičiuoti, tešlos ir produktų, kuriuos ketinate kepti, santykis turėtų būti maždaug vienas nuo kito. Tai yra, jei jums reikia pagaminti svarą, pavyzdžiui, žuvies, paimkite tą patį tešlą.

Proporcijos gali skirtis, galite pridėtidaugiau alaus ir mažiau kiaušinių - ir atvirkščiai. Jei alaus jautiena bus pagaminta daugiau skysti, tada gatavame produkte bus traškios ir lengvos, bet tuo pačiu leis alyvą į produktą. Storas bordas tvirtai suvynioja daržoves ir mėsą, tačiau po virimo, ypač atvėsintoje būsenoje, jis taps griežtesnis ir primins duoną.

Jei klarnas įlašinamas maždaug valandą (prieš kepinimą), tadakai apdorojama šiluma, ji nesudaro sauso. Tačiau, jei iš anksto paruoksite alaus bičių maistą ir palikite jį stovėti, tada baltymus reikia įpilti prieš pat produktą kepinti.

Mes atkreipiame Jūsų dėmesį į paprastą receptą: krabų lazdos alaus tešloje.

Jums reikės 200 gramų paketokrabų lazdelės (pasirinkti lengvai atsiskleisti), vienas supjaustytas sūris arba kietas sūris - 200 g, česnakai, šiek tiek majonezo, augalinis aliejus. Virkite aukščiau nurodytą receptą alaus. Be to, jums reikia padažu. Sudedamosios dalys: grietinė (vienas stiklas), česnako skiltelė, žalumynai, citrinų sultys, paprikos, druska.

Pirma, paruoškite krabų lazdelės užpildą. Norėdami tai padaryti, išrinkite sūrį, per česnaką perpilkite česnaką, sumaišykite du ingredientus, pridedant šiek tiek majonezo. Masė turėtų būti stora. Apskritai, kaip užpildą galite naudoti kepti svogūnai, morkos, smulkintos alyvuogės, graikiniai riešutai - viskas priklauso nuo virėjo vaizduotės ir nuotaikos.

Krabų lazdelės atidžiai išrinkite. Viduryje įdėkite užpildą: vieną arbatinį šaukštelį, tolygiai paskirstykite ir sulenkite lazdą. Stenkitės neplėšti įdėklo aplink sulenktą lazdelės kraštus, kad būtų patogu jį supilti į ritinį.

Apkepkite krabų lazdelės keptaose bulvėse.

Paruoškite padažą. Skrudinkite česnaką, žalius (krapines, petražolės), plaukite šiltu vandeniu ir supjaustykite. Nedideliame salotų dubenyje ar kruopos, užpilkite grietine, įpilkite česnako, susmulkintų žolelių, citrinų sulčių, druskos ir įdarykite šviežias pipiras. Maišykite. Malonu apeiti!

</ p>>
Skaityti daugiau: