Žuvų nauda ir kalorijų kiekis

Nuo seniausių laikų buvo pastebėta žuvų ir jūros gėrybių nauda. Vertinama ne tik mažo kaloringumo žuvį, bet ir turtingą sudėtį, kuri praturtina organizmą reikalingą elementų veikimą.

Svarbiausi ir esminiai komponentaižuvų produktai yra omega-3 riebalų rūgštys, kurios yra žmonių, reikalingų polinesočiųjų rūgščių grupei. Labai svarbu pažymėti, kad pats kūnas negali pagaminti šių medžiagų, o jų yra labai nedaug. Garsiausi maisto produktai yra riešutai, saulėgrąžų sėklos. Omega-3 rūgščių pagrindinė nauda yra cholesterolio kiekio kraujyje sumažėjimas, kuris palankiai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos bei smegenų darbą. Šių riebalų rūgščių šaltiniai laikomi tam tikromis žuvų rūšimis: silkėmis, skumbrėmis, tunais, upėtakiais, lašiša, otojais ir kt.

Taip pat suteikia mažai kalorijų žuvų kiekįgreitas virškinimas ir geresnis organizmo virškinimas, o ne skirtingų rūšių mėsa ar vištiena. Pavyzdžiui, jei viščiukas virškinamas žmogaus organizmui maždaug 4 valandas, žuvys virškinamos 2-3 val. Tai, žinoma, turi įtakos bendrai kūno būklei.

Žuvis yra daug mikroelementų, svarbiausiayra jodas, magnis, geležis, fosforas. Žinoma, didžiausia nauda yra neužšąlančiose žuvyse. Atsižvelgiant į tai, kad žuvis yra mažai kalorijų, jis yra įtrauktas į įvairių dietų dėl svorio. Šis produktas leidžia ne tik prarasti svorį, bet ir praturtinti kūną naudingomis medžiagomis ir vitaminais. Žinoma, kaloringumas žuvų priklauso nuo jos rūšies, nes ten yra daug peržiūrų ir porūšių. Pavyzdžiui, liesos žuvys (menkės, europinės jūrų lydekos, vienintelis) yra maždaug 80 kcal kalorijų, vidutinis riebumas (ešerių, upėtakių, sardinės) vidutiniškai - šiek tiek daugiau nei 100 kcal, riebalų (skumbrė, tunas, ungurys, skumbrė) - 150-200 kcal.

Pirmą kartą mažai kalorijų kiekis buvo raudonųjų žuvųyra pažymėta Japonijoje, kur šis maistas sudaro didžiąją dalį įprastos žmogaus dietos. Vėliau žuvys pradėjo rodyti kitų tautų ir tautų lentelėse, nes jos naudojimas palankiai veikia vidaus organų ir sistemų būklę, išvaizda (plaukai, nagai, dantys, oda) sumažina onkologinių ligų riziką.

Daugelis žmonių klausia: kiek kalorijų kepta žuvyje? Šis indikatorius turėtų atsižvelgti į žuvų ir aliejaus, naudojamo kepimui, įvairovę. Paprastai žuvis kepama augaliniame aliejuje. Vidutinis kalorijų kiekis šiame indelyje yra nuo 150 iki 200 Kcal. Pavyzdžiui, kepta ešeriai turi 140 Kcal, pollaką - 184 Kcal, kryžiuką - 195 kcal per 100 g produkto. Optimalus šalutinis patiekalas laikomas bulvėmis (virtomis, keptomis, bulvytėmis), ryžiais, šviežiais daržovėmis, žalumynais. Norėdami įdėti skonį ir aromatą į indą, patartina pridėti druskos, prieskonių, citrinų sulčių ir kitų pagardų.

Žinoma, turime atsiminti, kad bet kuris produktasturi priešingą pusę. Dažniausios neigiamos žuvies valgymo pasekmės yra parazitų užkrėtimai. Jis grasina, kad jei žmonės nori žalią žuvį (egzotiškų patiekalų ir populiarus suši), ar ne gerai veikiami tai termiškai apdorotas. Rekomenduojama kruopščiai gaminti arba virti žuvį visiškai sunaikinti parazitus.

Taip pat reikėtų pažymėti, kad rūkyti žuvisyra pavojingiausias ir žalingas perdirbimo būdas, nes produktas sudaro kancerogenų, kurie yra onkologinių ligų priežastis. Dauguma didelis kiekis kenksmingų medžiagų kaupiasi karšto rūkymo. Tačiau šaltai rūkytos žuvys neturėtų būti vartojamos labai dažnai, tik kartą per 1-2 savaites.

</ p>>