Abrikosų konfekcija: receptai su nuotraukomis. Abrikosų konfiskavimas daugybėje. Abrikosų konfiskavimas žiemai

Abrikosų konfekcija, kurios receptas busAptarta toliau, yra subtilus ir skanus desertas. Galite jį gaminti įvairiais būdais. Taip pat reikėtų pasakyti, kad šį skonį galima naudoti ne tik bendram naudojimui su arbata, bet ir tarpsluoksnių pyragaičiais, kaip kepsnių, pyragaičių, saldžiųjų sumuštinių ir kt. Įdaru.

Bendra informacija

Kas yra abrikosų konfitūra? Receptai tokių gardumynų turėtų žinoti visus šeimininkes. Tačiau prieš pateikdami jiems savo dėmesį, turėtumėte pasakyti, kas tai yra.

"Confiture" vadinamas želei panašiu maistu,kurioje visos arba susmulkintos uogos arba bet kurie kiti vaisiai, virti kartu su cukrumi, yra tolygiai paskirstyti. Reikėtų taip pat pažymėti, kad tokiu desertu dažnai dedama želatin ÷ medžiaga pektino arba agaro-agaro pavidalu.

Skirtingai nuo dervos, kurioje konsistencija yra tepimas, confiture yra želė masė. Paprastai ji gerai išlaiko savo formą ir neperleidžia šaukšto net apversta būsena.

Istorija įvykio

Dabar jūs žinote, kas yraabrikosų konfitūra. Šio deserto receptas turėtų būti naudojamas, jei norite ilgai išsaugoti uogas ar vaisius, taip pat valgyti kietą maistą (pavyzdžiui, cidoniją) ar aštrų aromatą ir skonį (pavyzdžiui, citrinus).

Kaip ilgai jūs gaminote iš abrikosų? Tokio gydymo receptas žmonėms žinomas nuo seniausių laikų. Labai dažnai metraščiuose paminėti vaisiai, kurie buvo virti medumi arba išgaruoti vynuogių sultys. Tačiau gana ilgą laiką tokie gaminiai buvo prabangūs ir reteningi. Tačiau jau XIX a. Pradžioje viskas pasikeitė. Būtent šiuo metu pradėjo aktyviai skleisti runkelių cukrų.

Abrikosų konfekcija: receptai virimui

Yra daug būdų paruošti tokį gydymą. Tačiau visi jie yra panašūs vienas į kitą ir reikalauja naudoti standartinį produktų rinkinį (gali būti skirtingos proporcijos).

Kokias sudedamąsias dalis turėsime aprūpinti abrikosais? Šio deserto receptas apima:

• abrikosai minkštieji prinokę - 1 kg;
• mažų runkelių cukrus - 800 g;
• pektinas - 20 g.

Vaisių paruošimas

Kaip parengti abrikosų konfitūrą? Su receptu su nuotrauka pirmiausia reikia nuplauti visus vaisius, tada padalyti juos į pusę ir išimti kaulus. Be to, jie yra išdėstyti dideliame baseine ir padengti cukrumi. Šioje formoje abrikosai paliekami 4 ar daugiau valandų. Tai reikalinga tam, kad vaisiai duotų savo sultis ir, kartu su cukrumi, suformuotų storą sirupą.

Terminis apdorojimas

Kaip aš turėčiau paruošti abrikosų konfitaciją? Paprastas šio deserto receptas reiškia maistą gaminant maistą žemoje šilumą. Ant viryklės nustatykite baseiną su cukraus sirupu ir lėtai užvirkite. Tai darydami įsitikinkite, kad abrikosai nėra sudegę. Norėdami tai padaryti, jie nuolat trikdo didelę šaukštą.

Konteinerio virinimas virinama, jis virinamas silpnaiugnis būna 5 minutes. Be to, desertas pašalinamas iš plokštelės ir paliekamas atvėsti 4 valandas. Po kurio laiko pektinas pridedamas prie abrikosų ir vėl virinamas ant viryklės. Šioje konfitiavimo formoje virkite dar 10 minučių, reguliariai maišydami.

Paskutinis etapas

Po visų aprašytų veiksmų - virti vaisiaipašalinti iš šilumos ir iš dalies atvėsti. Tada jie supjaustomi maišikliu, gaunami vienalytės konsistencijos kontūrai. Po to jis supakuotas į stiklainius, uždaras ir išsiųstas į šaldytuvą. Šioje formoje confiture laikomas apie 4-5 valandas. Kai tik atvėsus, produktas gali būti valgomas.

Abrikosų konfiskavimas: receptas žiemai

Tinkamai paruoštas džemas yra želėstruktūra. Jei šis rezultatas nepasiekiamas, rekomenduojame naudoti daugiau želatinių medžiagų. Jie padės gauti storą ir skanų desertą, kuris gali būti suvartojamas taip pat, kaip ir arbata, taip pat naudojamas kepiniams ir kitiems gurmanams.

Kokius ingredientus mes turime padaryti skaniai abrikosų konfetijoms? Receptas, įdiegtas multikooker, reikalauja:

• abrikosai minkštieji prinokę - 1 kg;
• mažų runkelių cukrus - 800 g;
• geriamasis vanduo - ½ puodelio;
• agaras-agaras - 20 g.

Paruošimas produktams

Abrikosų konfetijoms paruošti reikia įsigyti tik prinokusių ir minkštųjų vaisių. Jie kruopščiai nuplauti karštu vandeniu, po to išdžiovinti, padalinti į pusę ir nuimti kaulus.

Kai tik apdirbami abrikosai, jie išdėstomi daugiapakuotėje dubenyje ir išpilami 300 g granuliuoto cukraus. Sumaišius ingredientus su šaukštu, jie nedelsiant termiškai apdorojami.

Valgykite confiture lėtai viryklėje

Dėl to, kad abrikosai su cukrumi nebuvošilta kelias valandas, jie tikrai turėtų pridėti šiek tiek geriamojo vandens. Tai užkirs kelią vaisių deginimui, taip pat prisideda prie ankstyvo sirupo susidarymo.

Apytiksliai kepkite abrikosus į lėtą viryklę, geriausia, gesinimo režimu. Tokia programa leis desertui gaminti lėtai ir atsargiai.

Reguliariai maišant didelius saldžius vaisiusšaukštas, jie palaipsniui verda. Po to, atkreipkite dėmesį į laiką ir virkite confiture tiksliai 10 minučių. Laikui bėgant abrikosai iš dalies atšaldomi ir pradėti apdirbti.

Mes grūstame vaisius per sietą

Viršuje mes papasakojome, kaip tai padarytivirkite abrikosus confiture, naudodami virtuvės prietaisą, pvz., maišytuvą. Jei neturite tokio prietaiso, rekomenduojame naudoti reguliarų sietą. Nedidelė dalis termiškai apdorotos abrikosų masės pasiskirsto į ją, o po to intensyviai sumaišoma su tolkuša. Tokiu atveju, oda ir kietieji pluoštai turėtų likti viršuje, o visi labiausiai subalansuoti mėsa turėtų būti apačioje.

Pakartotinis terminis apdorojimas

Kai tik abrikosų minkštimas yra atskirtas nuooda ir šiurkščiavilnių pluoštų, pereikite prie antrojo terminio apdorojimo. Dėl to homogeninė vaisių masė supilama į multikookerio dubenėlį, kuriame vėliau išpilamas visas likęs cukrus ir pridedamas želatinantis agentas, pvz., Agaras.

Sumaišius visus ingredientus su dideliu šaukštu,lėtai verda, verdant ar užgarinant. Po to, kai abrikosų masė pradeda putas, nedelsiant atkreipkite dėmesį į laiką. Šį kartą confiture virtas šiek tiek ilgiau (apie ¼ valandos).

Tinkamas seamingas žiemai

Siekiant, kad abrikosų konfektai gerai išlaikytų visas savo skonines savybes ir būtų galima suvartoti per ilgą žiemą, paruošta vaisių masė turėtų būti skirstoma tik sterilizuotuose stiklainiuose.

Sterilizuokite šiuos konteinerius įvairiais būdais. Kažkas naudoja mikrobangų krosnelę, kažkas - lėta viryklė, o kas nors šią procedūrą atlieka įprastu krosniu.

Taigi, po to, kai stiklainiai yra paruošti,jie užpildyti karštu confiture ir nedelsiant suvynioti su virinto alavo dangčiais. Tokiu pavidalu konteineriai padengiami storu antklodžiu ir 2-3 dienas paliekami kambario temperatūroje.

Laikui bėgant, abrikosų konfitūravalomi sandėliuose, rūsiuose ar po žeme. Jei neturite tokių vietų, tuomet desertas gali būti laikomas šaldytuve arba kambario temperatūroje. Valgymas leidžiamas po kelių dienų.

</ p>>