Receptas, skirtas moššei iš kviečių

Kviečių košmaro gamybos technologijayra sunkiausia panašių serijos, todėl gamybos procesas, atrodo varginantis ir ilgai laiko. Vietoj to, gautas produktas yra pranašesnis už visų kitų gėrimų gaunamas distiliuojant namuose, skonio, ir sumažintas turinys kenksmingų priemaišų. Naminę degtinę receptas kviečių reikalauja, visų pirma, kantrybė, griežtai laikytis instrukcijų ir puikios kokybės žaliavos.

Salyklo gamyba yra pagrindinis komponentas, nuokuris, galiausiai, priklauso nuo medžioklės kokybės. Salyklo grūdai turi atitikti aukščiausius standartus, būti ne trumpesni kaip du mėnesiai ir ne senesni kaip vieneri metai nuo derliaus nuėmimo laiko. Draudžiama užteršti, naikinti, užšalti, apgadinti kenkėjus.

Pateikiamas receptas iš kviečių pagarsėjęsmirkant grūdus per dieną, tris kartus keičiant vandenį. Drėgnas grūdis dedamas į dėžes, kurių sluoksnis yra ne didesnis kaip 10 cm ir maišomas kas 8-10 valandų, norint pašalinti anglies dioksido perteklių. Jei grūdelis per sausas, jis purškiamas, bet jokiu būdu nešluokite. Kviečiai vidutiniškai sudygsta savaitę: šaknys pasiekia vieną centimetrą, daigai - 7 mm, grūdų skonis tampa saldesnis, todėl paruoštas salyklas. Šis salyklas vadinamas žalia. Kaip nurodoma iš kviečių pagarsėjęs receptas, jį reikia naudoti kelias dienas, tada jis tiesiog sugadina. Žaliasis salyklas džiovinamas +40 C temperatūroje, kol jis pasidaro baltas. Baltasis salyklas yra 20% silpnesnis nei žali, bet jį galima laikyti daugelį metų, apsaugant jį nuo drėgmės.

Saltas yra cheminės reakcijos fermentaskrakmolo konvertavimas į cukrų. Jis pridedamas prie salyklo, kuris yra salyklo ir vandens mišinys, salyklo pavidalo. Prieš sumaišant vandenį salyklas supjausto į miltus.

Sudėtis paruošta taip: Miltus supilkite karštu vandeniu santykiu 1: 4 ir įkaitinkite temperatūrą. Kad miltai nebūtų sudeginti, kaip šilumos šaltinis naudojamas garas. Grūdų aliejus užima apie dvi valandas, o proceso trukmė priklauso nuo žaliavų šlifavimo ir kokybės. Paruošta misa priverstinai atvėsinama ir įpilama į salyklo pieną 5: 1 santykiu. Kai mišinys pasiekia T = 30 C, pridedama mielių, ši temperatūra palaikoma per visą fermentacijos laiką. Po penkių dienų "Braga" yra pasirengusi. Alkoholio kiekis jame yra 7-12%.

Labiau lengviau gaminti cukrų iš cukrausgreičiau, nes nėra cukraus sacharifikavimo žingsnio. Cukraus / vandens santykis yra 1: 4, kiekvienam kilogramui cukraus reikia 100 g sausų mielių. Baigėsi girtis maždaug per 7-10 dienų.

Savaime pagamintas iš krakmolopaprasčiausiai: krakmolas pilamas vandenyje santykiu 1: 2, virti želė, geriausia be gabalėlių. Kietasis cukrus įpilamas į 1 ml krakmolo - 100 g cukraus ir įpilama sausų mielių - 50 g 1 kg krakmolo. Braga yra paruošta distiliavimui po 5 dienų.

Tik kategorijos yra tik receptas iš kviečiųprimygtinai reikalauja naudoti garus, kai kaitinama kaitinama, kitoms rūšims yra tinkamas bet koks šildymo būdas. Visų rūšių girliandų distiliavimui naudojamas tradicinis užvirinimo (distiliavimo) aparatas. Optimali temperatūra yra T = + 98 ° C, aišku, kad ją praktiškai neįmanoma laikyti dujomis, dėl šios priežasties balandis turi nemalonų skonį ir kvapą.

Yra įvairių būdų, kaip išvalyti ir sušvelnintimėnulis Užpilkite 1 g druskos, įpilkite 10 g sodos, sumaišykite ir palikite stovą, tada užpilkite mangano tirpalą 2 g / l. Reakcija vyksta 30 minučių, tada soda sumaišoma, o mononinas paliekamas 12 valandų. Laivo dugne susidaro nuosėdos. Su šlangos pagalba monstraklis pilamas į švarų indą. Tada galima iš naujo distiliuoti. Minkština cukinijos cukraus skonį, primygtinai reikalauti žolių, ąžuolo žievės, sauso apelsino arba citrinos riešutų.

</ p>>