Salotos iš baklažanų ir pomidorų su česnaku: receptas virimui. Namų ruošimas

Pomidorai ir baklažanai nėra mūsų svečiaistalas, o kartais ir ruduo. Be to, jie puikiai sujungti salotų, užkandžių, raugo pavidalu. Kiekviena šeimininkė turi savo specialų receptą. Baklažanai su pomidorais ir česnakais, virta bet kokiu būdu, - gražus šventinio stalo apdaila.

Baklažanai salotoms yra skirtingų tipųkulinarinis perdirbimas. Jie gali būti kepti, troškinti, kepti, įdaryti ir net džiovinti. Švieži baklažanai šiek tiek karčioje, bet virimo metu, keičiant jų struktūrą, jie tampa minkšta ir skanu. Nepriklausomai nuo terminio apdorojimo tipo, baklažanai išsaugo daug naudingų vitaminų. Bakterijų, neturinčių būdingo kvapo, sugebėjimas absorbuoti svetimus kvapus. Šios daržovės greitai pablogėja, todėl reikia ją paruošti iš karto.

Pomidorai taip pat yra šaltinisvitaminų ir mineralų kūno. Be to, jie turi mažai kalorijų. Pomidoruose yra serotonino, kuris laikomas laimės hormonu. Jie puikiai derinami su daugeliu produktų, įskaitant baklažanus.

Česnakų nauda žinoma visiems. Nuo seniausių laikų jis buvo naudojamas kaip imuniteto pagerinimo priemonė. Šis augalas yra nepakeičiamas gripo epidemijos laikotarpiu, taip pat ankstyvą pavasarį, kaip vaistų nuo beriberio. Česnakai salotose ir kituose patiekaluose stimuliuoja apetitą, prisotina maistą vertingais vitaminais ir mikroelementais.

Sujungdami šias sveikas daržoves, galite gautipuikus skonis, vitamino turtingas dietinis patiekalas. Užkandis iš baklažanų su pomidorais ir česnakais turi keletą būdų virimo. Apsvarstykite populiariausias iš jų.

Salotos iš baklažanų ir pomidorų su česnaku

Šie aštrūs užkandžių salotos turi būti paruošti iš anksto, kad jis galėtų užvirinti. Indelyje yra mažai kalorijų, todėl jis tinka tiems, kurie laikosi dietos.

Padaryti skanių baklažanų salotų supomidorai, baklažanai, jums reikės tris, trys dideli pomidorai, šešis dantis česnako, žolelių, druskos, pipirų, citrinos, du arbatinius šaukštelius cukraus, alyvuogių aliejaus padažu.

Paruošimas

Baklažanai plaunami ir išdžiovinami naudojant popieriųrankšluosčiai. Sulenkite karščiui atsparią talpyklę, pusę valandos iškepkite keptuvėje. Vienodai kepant, patartina juos keisti kas dešimt minučių. Kai baklažanai būna rudi, susiraukšlėję ir minkšti, juos galite išmesti.

Nors daržovės atvėsinamos, turite sumalyti žalius irčesnaką, sumaišykite juos su alyvuogių aliejumi, druska, cukrumi, pipirais ir citrinų sultimis. Kai baklažanai atšaldomi, pirmiausia išpjaukite juos išilgai į keturis gabalus, tada per juos dideliais gabalėliais ir sulenkite juos į gilią indą. Ten dedami dideli kapotų pomidorai. Daržovės išpilamos iš anksto virto česnako padažo. Salotos iš baklažanų ir pomidorų su česnakais prieš valgant reikia įpilti. Todėl indas dengiamas dangteliu ir valandą valomas šaldytuve.

Aštrus salotos

Yra dar vienas receptas. Baklažanai, pomidorai ir česnakai nebus mažiau skanus šiame įsikūnijimas. Paimti tris baklažanai, dvi mažas pomidorų, česnako (1 skiltelė), augalinio aliejaus kepimui, už kelis šaukštus grietinėlės įdaru, druska pagal skonį.

Virimo procesas

Išvalius baklažanus, supjaustykite jas dideliaisšiaudai. Norėdami pagardinti skanus baklažanų salotas, jie turi atsikratyti karsto, kuris gali sugadinti patiekalo skonį. Norėdami tai padaryti, iš litro vandens ir du arbatinius šaukštelius druskos, kad tirpalas, kuriame daržovės dedamas penkias minutes. Tada vanduo nusausinamas, baklažanai paskirstomi per šildomą indą ir kepami augaliniame aliejuje, kol jie tampa minkšta. Būtina įsitikinti, kad daržovės nėra kepamos, dėl kurių jie turi būti nuolat maišomi.

Pomidorai supjaustyti ir pašalinti iš jų sėklas,tada supjaustykite smulkiais gabalais. Baklažanai ir pomidorai supjaustomi ant plokštelės, apibarstyti česnaku ir pagardinti grietine. Tokios baklažanų ir pomidorų su česnaku salotos turėtų būti suvartotos iš karto po virimo, kol paskutinė neturėjo laiko skirti sulčių, o patiekalas netarnaus vandenyje.

Užkandis su keptais baklažanais ir sūriu

Šis paprastas patiekalas yra paruoštas labai greitai. Jums reikės vieno baklažano, dviejų pomidorų, dviejų gvazdikėlių česnako, kai kurių augalinių aliejų kepti, 50 g kieto sūrio, druskos.

Kaip virti

Užkandis iš baklažanų su pomidorais ir česnakuyra paruošta taip. Visų pirma, jūs turite nuplauti mėlynąsias daržoves, išdžiovinti popieriniu rankšluosčiu ir supjaustyti į žiedus. Žiedo storis yra apie 1 cm. Tada baklažanai kepami augaliniame aliejuje iki auksinės, šiek tiek sūdytos. Augalinį aliejų reikės išpilti visą laiką, nes šios daržovės labai greitai absorbuojamos.

Nors baklažanai ruošiami, jie plauna, išdžiovina ir supjausto pomidorus žiedais. Žiedų dydis taip pat yra apie 1 cm. Indelis atrodys geriau, jei baklažanai ir pomidorai yra maždaug tokio pat dydžio.

Pasirengę baklažanai pasklinda ant patiekalo pakaitomisjuos su pomidorais. Viršutiniai su daržovėmis, apibarstyti susmulkintomis česnakomis ir sūriu, tarkuotu ant didelės dėžutės. Jei pageidaujate, galite valgyti patiekalą su majonezu. Baklažanų užkandis su pomidorais ir česnakais yra patiekiamas ant stalo iškart po paruošimo, nors jis yra nuostabus skonio, kai jis yra atvėsintas.

Greitas užkandis iš baklažanų su pomidorais

Šis užkandis yra vidutiniškai aštrus, jei pageidaujama, sumačesnakas gali būti pakeistas. Norėdami paruošti patiekalą, reikia paimti keturis baklažanus, du ar tris pomidorus, česnakus pagal skonį, žalius, augalinį aliejų ir šiek tiek druskos.

Virimas recepte

Kaip virti baklažanus su pomidorais, žalumynais irčesnakas? Tai labai paprasta. Norėdami tai padaryti, nuplauti baklažanai turėtų būti supjaustyti 0,5-1 cm storio rutuliais, suplakti į gilų plokštelę, užpilti gerai sūdyta soda, padengti apkrova ir palikti šią sąlygą pusvalandį.

Padažuočių padažas ant trintuko, bulvių koše, druska. Sumaišykite smulkiai supjaustytus žalius ir smulkintus česnakus.

Sumaišius baklažanus, kepkite juos keptuvėje ikitada paskirstykite viename sluoksnyje ant plokščio indo. Į kiekvieną žiedą dedamas šaukštas pomidorų padažo, o viršuje - česnakai su krapais. Prieš tarnaudami baklažanų ir pomidorų su česnakais ir žolėmis salotos, geriausia šiek tiek atlaikyti šaldytuve.

Kitas užkandžių pasirinkimas

Šiame kepimo baklažanų patiekalų variantevirkite taip pat, kaip ir ankstesniame recepte. Įdėkite daržoves ant patiekalo, jie sutepami majonezo ir česnako mišiniu. Už kiekvieną baklažanų žiedą supilkite pomidorų ratą, kuris taip pat tepamas česnako-majonezo mišiniu iš viršaus. Paskutinis žingsnis - baklažanų ratas su majonezo lazda iš viršaus. Prieš patiekdami papuošti žalia.

Salotos iš baklažanų ir pomidorų yra gera ir inkaip savarankišką patiekalą ir kaip mėsos priedą, garnyras. Stenkitės tai padaryti. Žinodami, kaip virti baklažanus su česnakais ir pomidorais, be jokių ypatingų finansinių nuostolių, galite gauti skanų ir sveiką patiekalą.

</ p>>