Skanus ir tinkamai paruoštas tortas su kempine

Sponge cake tortas turi sugebėti teisingaivirti Tik tada jis turės švelnią struktūrą ir negrūšs pjovimo metu. Ateityje iš sausainių galite gaminti pyragai ir pyragaičiai.

Sausainių paruošimas trunka šiek tiek laiko. Svarbiausia šiame procese yra griežtai laikytis pasiruošimo technologijos. Pasirinkdami bet kuriuos metodus, turite vartoti tik šviežius ingredientus. Procesą galima apibūdinti kaip nuolatinį ingredientų suplokimą, dėl kurio tešla prisotinta oru. Dėl to gaunama lygaus ir švelnios struktūros.

Norėdami pagaminti sausainius, turite pasiimtipenki kiaušiniai ir tiek daug stalo šaukštų cukraus. Visi kruopščiai padaugėjo, kad padidintų apimtį du ar tris kartus. Tada pridėkite penkių ar šešių šaukštų miltų ir sumaišykite. Reikėtų pasiekti vienodos nuoseklumo daug. Preliminarus poreikis paruošti formą. Mes jį pamalome specialiu popieriumi kepimui ar riebalams. Tada supilkite tešlą į jį ir įdėti į orkaitę. Krosnelė turi būti pašildyta iki 220 laipsnių.

Sausainis tortui turėtų būti šviesiai rudasspalva. Jo pasirengimą labai lengva patikrinti. Kad tai padarytumėte, jūs turite jį perpjaukite medine skarda. Jei jis sausas, jis bus paruoštas. Užbaigtos tešlos vidus yra geltonos spalvos. Jei kempinė bus tinkamai paruošta, ji nebus trupa pjovimo metu.

Galima pridėti prie miltų, naudojamų sausainiuosebandymas, šiek tiek krakmolo. Tai pagerina bandymo struktūrą. Tokiu būdu paruošdami penkis kiaušinius ir atskirdami baltymus ir trynius į atskirus dubenius. Turi būti užtikrinta, kad jie netyčia nesikeistų. Vakuuminkite trynius su trimis cukraus dalimis (iš viso imame tik vieną stiklą). Kai masės tūris tris kartus padidėja, reikia pridėti citrinos lizdą. Atskirai nuplaukite baltymus ir pabaigoje pridėkite vieną cukraus dalį. Mes įveikėme šiek tiek daugiau. Baltymai turėtų sudaryti labai stiprią pututę, kuri neužstotų nuo apverstos šaukšto. Prie trynų pridėti trečdalį plaktų baltymų ir lengvai sumaišykite. Tada į gautą masę palaipsniui išpilkite tris šaukštus miltų, sumaišytų su trimis šaukštais krakmolo. Baigdami pridėkite likusius baltymus ir kruopščiai sumaišykite. Į tešlą įpilkite į tepamą kepimo indą ir įdėkite į orkaitę. Kaip ir pirmą kartą, orkaitė turėtų būti pašildyta iki 220 laipsnių.

Svarbu prisiminti, kad sausainio tešla yra būtinaKepkite iš karto po visų ingredientų sumaišymo. Kai sausainis tortui yra paruoštas, jis gali būti paliktas išjungtoje ir atidarytoje orkaitėje. Dėl to, baigta tešla nebus išspręsta ir atrodys puikiai. Be to, sausainis ištraukiamas iš orkaitės ir, laukus penkiolikos minučių, išimamas iš pelėsių.

Sausainių paruošimas nėra sudėtinga užduotis. Tai gali būti pridėta ir kitų ingredientų. Jei norite gauti šokolado tešlą, kepimo metu turite įdėti kakavos.

Galite įdėti riešutus prie pyrago sausainių. Norėdami tai padaryti, jas reikia išvalyti ir sutraiškyti anksčiau. Tada riešutai kepami keptuvėje, atvėsinami, supilti į miltus ir paruošti tešlą pagal pagrindinį receptą.

Daugelis namų šeimininkių prideda sviestą prie sausainių tešlos. Jį reikia sumušti sultingoje masėje ir kartu su cukrumi sumaišytais kiaušiniais.

Jei atliksite visus patarimus ir rekomendacijas, tadasausainis pasirodys erdvus ir švelnus. Be to, galima paruošti pyragaičius, supjaustyti sausainius smulkiais dalimis. Jei praleidžiate juos grietine ir puošiate, jūs gausite nuostabų desertą šventiniam stalui.

Jei esate kepimo ritinėlius, karštą sausainį reikia nedelsiant suvynioti, o ne leisti jam atvėsti. Po aušinimo jis išsiskleidžia ir pridedama reikalinga užpildas.

</ p>>