Mėsos lydytas kiaušinis iš visiškos mėsos ir smulkintos mėsos

Mėsos lydytas kiaušinis - labai skanus užkandis,kuris maloniai taps sveikais, jei galėsite gerai paruošti. Yra keletas būdų, kaip paruošti tokį ritinį, o geriausi iš jų bus aprašyti žemiau.

Mėsos rulonas su kiaušinių ir sūrio receptu

Būtinos indo sudedamosios dalys:

- mėsa (vištienos ir kiaulienos mišinys) - 1 kg,

- kietas sūris - 200 g,

- svogūnai - 2 dideli svogūnai,

- žalumynai (petražolės, krapai, porai),

- baltųjų ir juodųjų pipirų mišinys,

- Majoras

- augalinis aliejus,

- druska.

Kruopščiai nuplaukite mėsą po tekančiu vandeniu,supjaustyti gabalais ir praeiti per mėsmalius. Smulkiai supjaustykite svogūną, jį nulupkite, leiskite vandens nutekėti, įdėti į žemę mėsą. Skalsiai malta druska, pipirai, 1 kg mėsos įpilama 1 šaukštą majiūrano ir kruopščiai sumaišoma.

Balta lapuočių duona be žievės (200 g) mirkoma piene ir per mėsmakerį sumaišoma su malta mėsa. Sumažintos rankos.

Virkite kietai virtus 4 vištienos kiaušinius.

Tepkite teptuką storu aliejaus sluoksniu irišdėstyti ant jo folija. Ant jo uždėkite vidurinį sluoksnį. Supjaustykite sviestą ir padėkite ant viršaus. Dedal mes viską pabenkite storu žalumynų ir sūrio sluoksniu. Kiaušinius supjaustome gabalais, po vieną supjaustome maltą mėsą ir padedame foliją paversime viską į ritinį.

Orkaitė kaitinama iki 200 laipsnių. Prieš supilkite kepimo skardą, supilkite šiek tiek vandens. Mėsos rulonas su kiaušiniais bus paruoštas per 15 minučių.

Valtys gali būti ruošiamos ne tik iš smulkintos mėsos. Puikus pasirinkimas yra toks receptas.

Mėsos rulonas su kiaušiniu iš vištienos krūtinės

Indų sudėtis apima:

- vištienos krūtinė - 1 kg (maždaug 2 didelės krūtys),

- saldus bulgarų pipiras: vienas raudonas ir geltonas gabalas;

- Porai,

- svogūnai

- kietų veislių sūris - 250 g,

- 2 vištienos kiaušiniai,

- druska,

- pipiras.

Vištienos krūtinė atskirta nuo kaulų, supjaustytaplokščios plokštės, kurių plotis 2 cm ir nulūžta mediniu plaktuku. Nenaudokite metalinių plaktukų mėsai iškirsti, nes jie gali plyšti mėsą. Uždarytos plokštės pipiras ir druska, sulankstyti su skaidriu.

Mes paruošiame užpilti mėsos lakštą su kiaušiniu. virkite kiaušinius ir padėkite juos šaltu vandeniu. Po to, kai jie atvėsti, išvalome juos iš kiauto ir supjaustome į mažus kubelius.

Ant kepimo skardos stenkitės pergamento ir padėkite ant jo mėsos sluoksnius. Mėsos sluoksnio dydis turėtų būti 20 cm ilgio ir 15 cm pločio. Mėsos kraštai turėtų sudėti, uždėti gabalėlį.

Iš pirmojo mėsos sluoksnio viršaus mes dedame kiaušinius,tada žalius svogūnus, druskos ir padengti storu sluoksniu tarkuoto sūrio kietų veislių. Sluoksniai turėtų būti gerai parinkti, kad po kepimo ir pjaustymo jie būtų matomi.

Po to rulonas sandariai sulenkiamas, pririšamas storu siūlu ir visiškai apvyniotas folija, anksčiau sutepta dideliu augalinio aliejaus sluoksniu.

Iš anksto įkaitintoje orkaitėje iki 200 laipsnių uždėkite ruloną kepimui 30 minučių.

Po to, kai ritinys paruoštas, mes jį paimame iš folijos, nuvalome nuo siūlų ir supjaustome į gabalus, kurių storis ne didesnis kaip 4 cm. Šiai mėsa su kiaušiniais gali būti tiek karšta, tiek šalta.

Mėsos su vištienos krūtiniais viduje pagamintas kiaušinis yra ne tik nuostabus ir apetiškas užkandis, bet ir stalo dekoravimas.

Reikėtų pažymėti, kad tokį ritinį galima puikiai papildyti "Béchamel" padažu.

Paruošti padažą reikia įpiltikepkite pieną ir šildykite, bet nevirkite. Atskirame keptuvėje ištirpinkite sviestą vidutine karštimi. Įmaišykite miltus į alyvą ir sumaišykite, kol išnyks gabalėliai. Pienas supilamas į keptuvę, intensyviai trukdantis. Tada gautą padažą išvirkite ir išjunkite tik tada, kai jis susitrenks. Pipirai, druska. Išjungę padažą, verta sudėti nedidelę sviesto gabalėlę, kad filmas nesusidarytų. Patiekite mėsos ruloną su kiaušiniu su Beshamel padažu, kuris su savo maloniu kreminiu skoniu atitiks vištienos ir daržovių skonį.

</ p>>