"Shaurma On-Home", receptai

Daugelis iš jūsų bandė Shawarma savo gyvenime(Kebabas) - labai skanus, sultingas ir patenkinti indų, kad vargu ar kas nors abejingi. Shawarma (shaverma) yra pagamintas iš skirtingų rūšių mėsa: aviena, veršiena, kiauliena, vištiena ir kitus, kai kurie iš jų pastatyti apie - ji bus Jums patys. Vienintelis skirtumas yra skonis. Pirkti Shawarma užeigų ir parduotuvių, mes nerekomenduojame, baigėsi mėsos užpildyti sandariai marinatą su actu esmės ir supuvę atsimuša ilgą laiką kvapo, todėl nuodų gali greitai įsigyti Shawarma, tačiau apdoroti ir išgyventi šį "delikatesą" bus labai sunku.

"Shaurma" yra paruošta dviem būdais: blyneliuose ir pita duonoje, tai visoms skonio reikalas. Galite perskaityti receptą, skirtą šaurmai gaminti namuose, sudėti jo padažą ir įdaryti, tada nuspręsti, ką apvynioti. Dėl recepto mes pasirinkome vištienos mėsą, kuri virta per keletą minučių, todėl procesas užtrunka žymiai mažiau laiko nei, pavyzdžiui, kiaulienos šaurma ar ėriena su aviena.

Sultingas šavormas namuose. Ingredientai:

- didelė vištienos krūtinė arba dvi vidutinės;

- keturi mėsingi pomidorai;

- 4 sūdyti (ne rūgštūs!) agurkai;

- baltų sultingų kopūstų galva;

- purpurinė lemputė;

- 130 ml grietinės ir tokio paties kiekio majonezo;

- trys gvazdikėliai purpurinio česnako;

- krapai, bazilikai ir petražolių kruopos;

- daržovių šviežias kepimo aliejus;

- trys ilgi, nepertraukiami lavashai;

- didelė druska ir malti pipirai, pagardinti kepta vištiena (dažniausiai tai yra dviejų rūšių pipirai, koriandras, apyniai-suneli ir kartais skonio stiprikliai).

Ir dabar pats receptas kepimui "shawarma" namuose:

1. Nuplaukite ir supjaustykite vištienos krūtinę mažubrusochki, netirpinkite, mėsa gali suskaidyti virimo metu. Suimkite ir pipirus, pridėti prieskonių ir įdėti į kepimo augaliniame aliejuje. Pažiūrėkite, kad mėsa nėra sausa, jei vištiena yra "sportiška", jums reikia virti apie trisdešimt minučių. Pasibaigus kepimui, galite įdaryti šaukštą grietinės su majonezu per pusę. Nebereikia jo atvėsti.
2. Kopūstai supjaustykite kiek įmanoma kuo plonesnį, supilkite į paruoštą konteinerį ir gerai prisiminkite, kad jis bus minkštesnis ir sulčiaskesnis.
3. Nuplaukite pomidorus. Skaldykite į pusę ir supjaustykite, padėkite į atskirą talpyklą.
4. Užpilkite agurkus verdančiu vandeniu ir supjaustykite plonus žiedlapius į atskirą dubenį.
5. Svogūnai nulupti ir smulkiai pjaustyti, geriau, jei ji nebus brusochkami, ir skiltelės, taigi shaurma namuose nebus karta.
6. Paruoškite indą, užpilkite majonezu ir grietine, sutrupinkite išvalytą česnaką, supjaustykite žoles ir gerai išmaišykite.
7. Dabar paruoškite darbinį paviršių: atlaisvinkite erdvę ir aplink, padėkite indus su ingredientais. Pašalinkite lavachą ir padalykite jį pusiau. Pata duonos centre.
8. "Shaurma" namuose atliekamas taip:dėl iš Lavašas lapo (dešra centre) krašto bando rašyti gatavo vištiena, įdėti šiek tiek svogūnų, pomidorai, agurkai, kopūstai, pabarstyti, supilkite padažą ir padaryti vieną revoliuciją, tada užlenkite kraštus į vidų ir toliau vynioti. Daugelis užpilkite padažu nėra būtina, arba shawarma namuose žymiai sušvelninti.

Jei jums nepatinka "Pita" duona ir esate arčiau blynų skonio, tada "lakšto" ruošinį galite padaryti taip:

- paimkite keletą kiaušinių, supjaustykite juos, pridėdami didelę druską ir cukraus kiekį, supilkite pieną ir velkokite miltus tiksliai, kad tešlos skystis;

- kepkite keptuvę su aliejumi, švariai išvalykiteorkaitės ir kaista, kas stūmimo atgal ir pilamas testo dalis, bando formuoti kastuvas kvadratas (jei yra mažas kepimo - mažiau problemų), atimti ir laukti maždaug minutę, tada atsargiai apversti blynas;

- keptuvę galima pakeisti keptuvėje su plačiu dugnu, tuomet šaurma namuose pasirodys nedidelėmis dalimis.

Mes pasakėme jums, kaip padaryti šovarma namuosesąlygos. "Shawarma" gaminimo receptas namuose nėra toks sudėtingas, koks gali atrodyti nuo pat pradžių. Procesas yra žavingas, o rezultatas jus nustebins aromatu ir sotumu.

</ p>>