Detalus receptas raugintiems kopūstams su burokomis ir kitomis daržovėmis
Kepurėlių su burokėliais receptas yratik paprasti ir nebrangūs komponentai. Ar šis derliaus nuėmimas yra rekomenduojamas rudens sezono metu, kai subrendę brandinami visi pagrindiniai daržovės, kurios yra šio užkandos dalis. Skirtingai nuo tradicinio varianto, kuris yra paruoštas be raudonos sudedamosios dalies, tokie kopūstai pasirodo esąs ypatingai skanu, aromatiniai ir malonaus ryškių atspalvių.
Riebokšlis su burokėliais: receptas žingsnis po žingsnio virimo
Ruošinio komponentai:
- švieži česnakai - vidurinė galva;
- baltos kopūstai jauni - 2 kg;
- Bulgarijos pipirai (geriau nei raudoni) - 1 vnt.
- Dideli runkeliai - 1 gabalėlis;
- rafinuotas saulėgrąžų aliejus - ½ puodelio;
- paprastoji druska - 2 dideli šaukštai;
- smėlio balto cukraus - 3 dideli šaukštai;
- stalo actas - 1 didelis šaukštas;
- išgrynintas vanduo - 1 litras.
Daržovių perdirbimas
Reikalinga rauginti kopūstai su burokėliaisnaudokite tik šviežius ir jaunus darinius, kurie buvo auginami be nitratų. Todėl geriausia įsigyti tokius produktus sodininkų parduotuvėse. Taigi, kopūstai plaunami ir išvalomi nuo paviršiaus lapų. Be to, šakės turi būti išleidžiamos iš kumpio ir kietų stiebo, o likusį gabalėlį į gabalus, kurie lengvai įkišti į stiklainio kaklą.
Taip pat receptas užkepti kopūstai su burokėliaisnumato naudoti ingredientus, tokius kaip paprikai ir česnakai. Jie turėtų būti nuplaunami, nuplauti ir pašalinti nuo stiebelio ir lukštų. Be to, česnaką reikia smulkiai pjaustyti peiliu, o paprikos - supjaustyti į vidutinius gabalėlius. Be to, iš šiaudų reikia išvalyti burokėlius ir supjaustyti į ploną šiaudų.
Po to, kai visi daržovės yra perdirbami, juos reikia sujungti į vieną talpyklą ir kruopščiai sumaišyti, šiek tiek sutramdant rankas.
Indų sterilizavimas
Kepurėlių su burokėliais receptasTalpyklą laikyti naudokite tik sterilizuotus stiklinius indus (1,5, 2 arba 3 l). Jie turi plauti valgomąjį su soda, o tada laikyti 19-23 minučių garuose.
Marinato paruošimas
Greitai kopūstai su runkeliaissūdyta tuo metu ir ilgą laiką saugoma rūsyje, pageidautina ją užpilti karštu marinatu. Norint paruošti tokį marinatą, reikia derinti geriamąjį vandenį, valgomąją druską ir granuliuotą cukrų, tada virinti visas sudedamąsias dalis. Po to į skystį reikia įpilti rafinuotą aliejaus ir stalo acto.
Siūlas
Daržovių platinimas sterilizuotoms indelėms, jųbūtina užpilti verdančiu marinatu, supilti ir palikti jį vienoje pusėje, kol jis visiškai atširs. Be to, ruošiniai turi būti pašalinti į rūsį arba šaldytuvą ir laikomi ne ilgiau kaip 8-9 mėnesius.
Kaip tinkamai aptarnauti stalą
Turi būti paruošiama ryklių riešutaiprie stalo kaip skanus ir kvepiantis užkandis. Norėdami tai padaryti, ruošinį reikia įdėti į salotų dubenį, apibarstyti svogūnų žiedais, cukrumi ir saulėgrąžų aliejumi, tada sumaišyti.
</ p>>
