Rožinė lašiša, iškepta orkaitėje, su daržovėmis ir tarkuotu sūriu
Pasirodo, rausva lašiša, iškepta folijojedaug skaniau, jei pridėsite papildomų daržovių. Be to, prieš ruošiant raudoną žuvį, rekomenduojama ją keletą valandų nuskęsti kvepiančiame marinade su rūgštumu.
Mums reikės:
- jaunos bulvės - septyni maži gumbai;
- šviežios morkos - trys dideli gabalai;
- pomidorai prinokę - du terpės;
- joduota druska - pora šonkaulių;
- sūris - šimtas penkiasdešimt gramų;
- augalinis aliejus - trys dideli šaukštai;
- grietinės riebalai - penkiasdešimt gramų;
- svogūnai - trys viduriniosios galvutės;
- rožinė lašiša šviežia - du dideli gabalai.
Rausva lašiša, kepama orkaitėje: žuvų perdirbimas
Norėdami paruošti šį patiekalą, rekomenduojamaįsigyti šviežiai sušaldytos žuvies. Taigi, jūs turėtumėte palaukti visiško rožinės lašišos atšildymo, gerai nuplauti, pašalinti visus nereikalingus elementus (galva, uodega, vidinės pusės, pelekai ir kt.), Tada įdėti į dvi valandas marinade.
Būtinos marinato sudedamosios dalys:
- joduota druska - 1/3 mažos šaukšto dalies;
- malti pipirai - keletą žiupsnelis;
- Žuvies prieskoniai - asmenine nuožiūra;
- švieži žalumynai - didelis krūmas;
- porai - penki strėlės.
Marinato paruošimo procesas
Citronas turi būti visiškai išspaustas į dubenį, o tadapridėti jodo druskos, juodųjų pipirų, kapotų šviežių žolelių, porų ir bet kokių prieskonių. Visi ingredientai turi būti sumaišyti, po kurio gautas kvapus mišinys turėtų visiškai padengti dvi apdorotas žuvis.
Rožinė lašiša, skrudinta krosnyje folija: daržovių paruošimas
Jaunos bulvės, šviežios morkos, prinokę pomidoraiir svogūnai turi gerai nuplauti, pašalinti žievelę ir luobelę, o tada supjaustyti į kubelius ar ratus. Po to visi produktai, išskyrus pomidorus, turi būti dedami į dubenį, pagardinti nedidele jodo druskos kiekiu ir kruopščiai sumaišyti su ranka.
Rožinė lašiša, skrudinta krosnies folijoje: indo formavimas
Po dviejų valandų marinuota žuvisBūtina visiškai jį perkelti į kepimo plokštelę, ant kurios pirmiausia reikia įdėti kulinarinę tankią foliją. Be to, ant rausvos lašišos reikia išpjauti visas susmulkintas ir aromatintas daržoves. Be jų, jums reikia atidžiai paskirstyti supjaustytus prinokusius pomidorus, kurie vėliau gausiai padengiami riebiu grietine. Prieš tvirtai suvynioti foliją, į indą taip pat reikia pridėti tamsų sluoksnį terminio sūrio.
Kaip virti žuvį folijoje orkaitėje: terminis apdorojimas
Teisingas valgio maitinimas į stalą
Po to, kai žuvys ir daržovės tampa minkštos, jųturėtų būti pašalinta iš orkaitės, pašalinta iš kulinarijos folijos ir dedama į plokščią didelę patiekalą, kuri ateityje turi būti papuošta citrinų, žalių daržovių ir kitų supjaustytų šviežių daržovių gabalėliais.
</ p>>
