Sbiten. Receptas, skirtas gėrimui, kuris praėjo

Sbiten medus - kvapus ir kvepiantis svaigiantisgėrimas, kurio istorija tęsiasi tolimoje praeityje. Sbito medaus populiarumas socializmo metu neteko. Tačiau tuo metu daug dalykų buvo pakeista. Anksčiau žmonės-sbitenschikai, kurie pardavė gėrimus, pagamintus pagal individualų receptą, visiems, kurie norėjo, tiesiogiai "į vietą", vaikščiojo aplink rinkas ir aikštes. Šis mažai alkoholio gėrimas buvo labiau populiarus nei šiandieninis alus, ir tai labai pasakoja. Kiekvienas namas turėjo savo savybes, kad šis gėrimas taptų, o šventėse žmonės traukė savo kaimynus į savo firminį sbit, kuris buvo namo pasididžiavimas.

Norėdami paruošti tokį gėrimą kaip sbiteniReceptas numato medaus, melasos, cukraus ir vandens buvimą. Karštu vandeniu šie ingredientai sumaišomi, kol visiškai ištirps. Padėkite skysčio virinimui ir pridėkite prieskonių. Užbaikite iki to laiko, kai pagardai nesuteiks visų savo aromatinių ir skonio savybių. Šis gėrimas yra nealkoholinis. Tačiau mugėse, žinoma, mažai alkoholio sbiten buvo labai paklausa. Pridėti "laipsnių" gali būti įvairiais būdais. Ilgą laiką, kuris išgėrė gėrimą nacionaliniu lygmeniu (tolimoje praeityje), buvo sukurta 45 "klasikinių" receptų. Mes stengiamės išsiaiškinti, kaip padaryti sbiteną namuose ir pasiekti nepamirštamą skonį su mažiausiai pastangų.

Pradėkime nuo paprasčiausio. Svaiginantis sbitenas, kurio receptas yra pavaizduotas toliau, yra visiškai įmanomas, daugeliui žinomas. Paruošimui mums reikia:

vanduo - 2,5-3 l;
apyniai - 15 g;
medus - 800 g;
mielės - 15-20 g;
cinamonas - 1 mažas žiupsnelis.

Virinama vandeniu, pridėkite medaus ir maišydamimes siekiame išsisklaidymo. Mes užmigome cinamonu ir apyniais. Dėl lėto ugnies toliau virkite 10-15 minučių, tada pridėkite mieles ir palikite gėrimą 8 valandas šiltoje vietoje. Fermentacija suteiks jums visus mažo alkoholio gėrimo privalumus. Prieš vartojimą sbiten rekomenduojama atšaldyti šaldytuve.

"Fancy sbiten" turi puikų skonį. Be pagrindinių ingredientų receptas reikalauja prieskonių ir spanguolių sulčių. Skaityti daugiau:

vanduo - 2-3 litrai;
medus - 600 g;
gvazdikėlių - 5 g;
imbieras - 5g;
juodieji pipirai (tinkami žirniai ir gruntai) - 5 g;
mielės - 40-50 g.

Mes praskiedžiame medaus ir virinama, nepamirštant putų,kurios jums reikia fotografuoti laiku. Pridėti gvazdikėlių, imbiero, pipirų ir cinamono. Mes verdame dar 15 minučių, po to paliekame skysčio atvėsti. Mes užsiimame mielėmis, supilkite į butelius ir 10 valandų palikite šiltoje vietoje. Užbaigus buteliuką, jis turi būti uždarytas ir 3 savaites supilamas į šaltą vietą nokinimo laikui. Sbiten saugomas ilgą laiką. Prieš vartojimą gėrimu rekomenduojama 1/3 pridėti spanguolių sulčių.

Norint, kad naktinis vakaras taptų malonus ir šiltas, turėtumėte išmokti sbiten su žolelėmis. Mums reikia:

medus (gėlė) - 1 kg;
vanduo - 2,5-3 l;
žolių mišinys (šalavijas, jonažolių, mėtų, raudonėlių) už kiekvieną 20 g;
Prieskoniai (gvazdikėliai, cinamonas ir kardamonas) - 10 g

Medus ir žolės tirpsta verdančiame vandenyje, tadames jį atvėsime ir laikykite kambario temperatūroje. Užtepę išpilkite gėrimą į molio puodus ir virkite 2 valandas (neuždenkite dangtelio). Išimkite putą triukšmu, pridėkite prieskonių ir vaistažolių 15 minučių iki pasiruošimo.

Verta manyti, kad sbiten, kurio receptas nėranumato alkoholį, dažniausiai skirtą desertui. Po nusodinimo, visas skystis turi būti filtruojamas, nes prieskoniai gali šnipinėti ant dantų. Arba, kad patogiau, pagardai ir prieskoniai gali būti suvynioti į marlę ir tai yra "paketėlis", pridėtas prie ateities sbiteno.

Dažnai receptas yra tik sąlyginis. Geriausius įspūdžius paliks gėrimas, kurio parengimas parodo vaizduotę. Paruoškite ir nustebinkite save ir savo artimuosius.

</ p>>