Kaip virti krienus su runkeliais
Krienai yra vienas populiariausių prieskoniųRusiška virtuvė. Reikia pažymėti, kad, skirtingai nuo karštųjų pipirų, šis produktas neturi savo sunkumo skalės, nes jis veikia ne pagal skonio pumpurus, esančius ant liežuvio ir lūpų, bet ir visoje nasopharynx srityje. Štai kodėl krienų stalas su burokėliais dažnai naudojamas kvapiųjų indų be charakteringo kvapo, kad nebūtų pertrauktas aromatas.
Šis produktas taip pat naudojamas kaippakeisk japonų isabio padažą. Norėdami tai padaryti, jis tamsintas žaliai ir sumaišytas su nedideliu garstyčių miltelių kiekiu. Tačiau, turint visuotinį prieinamumą ir paruošimo paprastumą, ne kiekviena šeimininkė žino, kaip padaryti stalo krienus, išlaikydama ne tik skonį, bet ir naudingas savybes.
Sudedamosios dalys
Mes turėsime:
- krienų šaknis - 300 g;
- actas - 50 g;
- mažas runkeliai - 1 vnt.
Paruošimas
Pirmiausia turite gerai nuplauti šakniskrienai, valyti juos nuo žemės. Tada naudokite peilį, kad pašalintumėte viršutinį sluoksnį iš jų. Kartu su šiuo procesu reikia virti mažą runkelių ir nuvalyti.
Frezavimas
Reikia pažymėti, kad savaime šaknis nėranėra aštrumo ir kvapo. Visi šie elementai yra paskirstomi pluošto vidinės struktūros sunaikinimo metu. Štai kodėl daugelyje instrukcijų, nurodančių, kaip pagaminti krienų lentelę, rekomenduojame naudoti apsauginius akinius ir kaukę dirbdami su šiuo produktu. Faktas yra tai, kad, kai mėsa malamas morkus, jis išleidžia savo veikliąsias medžiagas tokiu kiekiu, kad bus sunku ne tik pažvelgti į visą procesą, bet ir kvėpuoti.
Skonio ir padažu balansas
Po šlifavimo daug receptų, pasakoja kaipvirkite krienų dinetą, nurodykite, kad prieskoniai yra paruošti. Tačiau po kurio laiko toks produktas praranda malonią balta spalvą ir ruda. Be to, jis pradės rodyti skonio pamainą. Pavyzdžiui, prieskonių viršuje bus beskonis, o dugnas yra labai aštrus. Siekiant išvengti tokio pavojaus, indu turi būti užtikrinta pastovi spalva ir subalansuota medžiaga, kuri paskatina karstą. Dėl to, teisingos receptūros, pasakojančios, kaip paruošti krienų lentelę, siūlo naudoti actą ir burokėlių sultis. Pradėti duoti prieskonių spalvą. Runkeliai trina ant smulkios grotelės ir išspaudžiama per marlę. Susidariusios sultys pridedamos prie gatavų krienų ir sumaišomos. Po to į indą palaipsniui pridedamas actas, užtikrinant, kad jis stipriai nepažeistų skonio. Šis komponentas ne tik bus geras skiediklis siekiant sukurti pusiausvyrą, bet ir padės produktams ilgesnį laiką.
Laikymas ir maitinimas ant stalo
Atsižvelgęs į receptą, kaip padaryti, kad krienų lentelę,mes apytiksliai įvertinome, kad visas procesas užtruks ne ilgiau kaip valandą, todėl jūs gausite skanų ir kvapnų prieskonių, kuriuos galėsite tiekti beveik bet kokiam patiekalui. Ant stalo jis eksponuojamas nedideliame padaže arba mažame lėkštelyje. Tačiau reikia nepamiršti, kad ilgesnė krienų yra atvira, tuo aktyvesnės medžiagos išgaruoja. Būtent todėl rekomenduojama laikyti jį sandariai uždarytose talpose ir vėsioje tamsioje vietoje.
</ p>>
