Vasarą ir rudenį karšta, kai jis yra pilnas greitiskonservų procesas vyksta. Ekonomiškos namų šeimininkės stengiasi uždaryti ir sveikas daržoves, ir salotų įvairovę, ir net specialius sriubos ir boršto padažas. Galų gale, kaip patogu: žiemą atidarė stiklainį, supakuotą porą šaukštelių kvepiančios konservacijos - tai patiekalas ir gavo nuostabų skonį!
Pupelių padažas su pomidoru
Žiemos užpildymo sriuba gali būti kitokia. Jos sudėtyje yra tos ar kitos daržovės, pupos, žirniai, javai. Svarbiausia, kad mišinys pasirodytų skanus ir atitiktų pagrindines savo užduotis - tiekti į indą kuo daugiau vitaminų ir medžiagų, naudingų mūsų organizmui. Pavyzdžiui, sriubos prieskoniai žiemai iš pupelių, pomidorų ir kitų vaisių bei šaknų. Sudedamosios dalys: morkos - 3 kilogramai, tiek smulkių paprikų, svogūnų, 4,5-5 kg pomidorų, 5-6 stiklinės pupelių. Morkos turi būti trinamas, pomidorai, svogūnai ir pipirai supjaustyti, pupeles iš anksto paruošti, kol paruošta. Tokiu būdu paruoškite sriubos kuro papildymą žiemai: ketaus turi užpilti litru aliejaus, o kai jis sušildomas, užmiega pakaitomis. Pirma, 10-15 morkų, tada svogūnai, o praėjus 10 minučių - pipirai ir pomidorai turėtų būti dažomi. Po to užpilkite 300 g cukraus, 8 šaukštai acto (6%), druskos - 5-6 šaukštai. Galiausiai, žiemą pripildant sriubos papildo iš anksto paruoštas pupeles ir paliekamas ugnyje dar 40-45 minučių. Jis turėtų būti reguliariai maišomas. Kai mišinys išnyksta, jis turi būti įpiltas į virimo formą ant paruoštų bankų ir suvynioti. Pasukite, uždėkite šiltu skudurėliu ir palikite, kol visiškai atšaldysite. Toks sriubos padažas žiemai gali būti naudojamas kaip savarankiškas užkandžių salotas ir kaip sudedamoji pirmųjų daržovių patiekalų dalis.
Kuro papildymas pomidorų sriubai arba kharco
Tai labai patogu ir patogiau apsvarstyti tokįdaržovių mišinys, tinkantis skirtingų sričių sriuboms: pomidorai, kharco, ryžiai, tyrės. Jo komponentai yra: 4 kg pomidorų, 2 - morkos, tiek pat svogūnų ir druskos - 150-200 gramų. Šios srities kuro papildymas žiemai yra puikus skonio savybes. Svogūnai ir pomidorai supjaustyti į ketaus, supilti į juos sausą morką, po to mišinys paliekamas keletą valandų, kol sulčių pradedama. Šiuo metu už jį galite gaminti marinatą: sumaišykite pusę litro augalinio aliejaus su 300 g acto 9% arba 500 g 6% ir 400-450 g cukraus. Įpilkite keletą paprikų žirnių, laurų lapų, virkite. Po to marinatą reikia sumaišyti su daržovėmis, sumaišyti, įpilti druskos, leisti virti, o tada vidutiniškai pašildyti pusę valandos. Roll karšto pobūdžio.
Moliūgų padažas su pomidorais
Ir, pagaliau, sriubos užpildymo receptas žiemai,kuris laikomas universaliu virėju. Galų gale, tai ne tik įdėti į sriubas, bet ir barščiai, o rezultatas - puikus! Ji reikalauja: žaliosios pupelės (2 kg), pomidorai - pusė kg pipirų - 1 kg moliūgų - 1 kg svarą svogūnų, pusę aliejaus litro, 300 g cukraus, 35 - druska, 50 ml 9% acto tirpalu , česnako galva, prieskoniai. Daržovės ir česnakai švarūs, sumalkite mėsmalę, bet nesimaišykite. Į karštą aliejų geležies mailius svogūnus, po 12 minučių - pomidorų, acto, cukraus, druskos. Palikite jį virinti. Tada praneškite likusius komponentus ir padėkite ant dangčio apie valandą. Palikite 10 minučių, pridėti prieskonių. Tada pakuotės ant paruoštų skardinių ir uždarykite. Kaip ir kitas degalų papildymas, tai gali būti pridėta mėsos, bulvių gesinimo arba kaip makaronų, košės, bulvių patiekalo.</ p>>
