Namams pagamintas majonezas

Paruoškite majonezą namuose ganapaprasčiausiai jums reikia tik kantrybės ir įgūdžių. Kokie yra šio nuostabaus padažo komponentai? Visų pirma, šis augalinis aliejus - gatavame produkte jis yra ne mažiau kaip 70%. Tai geriausiai tinka šiam aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejui, jo pagalba galite gauti universalią namie pagamintą majonezą visiems patiekalams. Bet koks kitas augalinis aliejus, naudojamas padažui gaminti, turi būti rafinuotas ir neturi pašalinių kvapų.

Majonezas taip pat yra žalios vištienos arbapledynių kiaušiniai. Pageidautina, kad kiaušinio trynys būtų ryškios spalvos, todėl geriausias pasirinkimas bus šviežių kaimo kiaušinių naudojimas. Trečias privalomas ingredientas yra citrinų sultys arba actas. Garstyčios, cukrus ir druska pridedami prie skonio. Garstyte yra naudojamas gaminti majonezą "Provansalis". Jei naudojate sausas garstyčių miltelius, tada naminis majonezas bus gražus
aromatas ir sklandžiai tekstūra.

Padažykite padažą su žemės raudonųjų pipirais. Jei pridėsite raudoną papriką prie padažo, ji gaus gražią rausvą
spalvotas tonas. Majonezo namų paruošimas gali būti įvairus su priedais. Pvz., Tokie kaip marinuoti agurkai, česnakai, krienai, krapai, pomidorų pasta ir daugelis kitų.

Namuose pagamintas majonezas turi būti pagamintas iš ingredientų,turintys tą pačią temperatūrą, todėl produktus reikia gauti iš šaldytuvo tuo pačiu metu. 2 kiaušinių tryniai turi būti sumalti su 1 arbatiniu šaukšteliu cukraus ir su druska. Jūs galite kepti kiaušinius su maišytuvu arba šaukštą į dubenį, kurio talpa yra apie 1 litrą. Naudokite tik sausus ir švarius indus. Kadangi abi šeimininko rankos bus užimtos, geriau įdėti dubenį ant drėgno rankšluosčio, kad jis neslystų. Nepertraukiant plakimo, įpilkite pusę šaukštelio 1 stiklo augalinio aliejaus. Jei pridedate augalinį aliejų per greitai, masė gali sulūžti. Tokiu atveju reikia įpilti dar vieną kiaušinio trynį į švarų patiekalą ir pridėti šiek tiek jau gauto mišinio.

Gavęs homogeninį nuoseklumą, mišinysgarstyčių ir citrinų sulčių. Naminis majonezas yra ypač vertingas, nes jame trūksta dažiklių, stabilizatorių, konservantų ir kitų "chemijos". Vienintelis trūkumas yra tai, kad padažas negali būti laikomas ilgiau nei savaitę.

Majonezas, paruoštas savo rankomis,yra puikus priedas prie sūdytos lašišos, virti kiaušiniai, traškučiai ir daugelis kitų patiekalų. Laikykite šį degalų pildymo įrenginį į šaldytuvo dugną, esančią indelyje su užsukamu dangteliu. Majonėjos paruošimas namuose
trunka tik 10 minučių, bet rezultatas yra vertas. Jei parodysite kantrybę, tuomet
Pasirodo puikus ir storas padažas, kuris nieko nekelia
palyginimas su parduotuvės produktu.

Virta ar kepta žuvis puikiai tinkamajonezas, sumaišytas su pomidorų padažu arba makaronais. Padaže taip pat galite įdėti šiek tiek raudonųjų pipirų ir net skrudintą svogūną. Mėsos patiekalams, majonezui dažniausiai dedama krienų. Su žuvimi ir mėsos patiekalais gerai sumaišomas majonezas, kuriame yra pridėta šiek tiek sojos padažo ir krapų.

Dėl šaltų žuvų patiekalų, užkandžių ir sumuštiniųdažnai naudoja užkandžių majonezą. Šiuose padažuose yra ikrų, sūdytų lašišų, silkių, smulkiai pjaustytų ančiuvių arba tarkuotų sūrių. Šis padažas yra puiki proga kiekvienai šeimininkei parodyti vaizduotę ir sukurti savo unikalų šedevrą. Kartą bandydami gaminti majonezą namuose, daugelis kulinarinių žmonių bando nebenaudoti šio produkto parduotuvėse. Naminio padažo skonis nėra lyginamas su pramoninės gamybos majonezu.

</ p>>