Vištienos kulinarija ir patiekalai iš jo (sultingi mėsos maišeliai)

Daugelis namų šeimininkių pasiruošti savo patiekalamsmėgsta naudoti vištienos maltą mėsą. Jis yra mažiau riebalų ir kaloringų, atitinkamai, yra ideali tiems, kurie skaičiuoti kalorijas, stebėti savo mitybą, ir, žinoma, jis gali būti geras pasirinkimas už vaikų maitinimą paruošimo, be to, jis yra pigesnis nei kiaulienos ar jautienos.

Iš esmės, ruošiant maltą mėsą,Vištienos krūtinė yra labiausiai mitybinė vištienos skerdenos dalis, bet jūs taip pat galite susipažinti su maltos vištienos kumpiu. Prieš jį šlifuodami mėsmalėje, minkštą dalį reikia atskirti nuo kaulų ir nuimti odą. Tokia smulkinta mėsa bus šiek tiek sulietesnė nei su krūtiniu, bet ir daugiau kalorijų. Jei per daug maltos mėsos buvo virti, ir jūs viską iš karto nenaudojote, sulaužykite į plastikinį maišelį ir saugiai jį išsiųskite į šaldiklį. Čia galima laikyti dar 2 mėnesius.

Norite sužinoti, ką galima virti iš vištienosįdaryti? Tai gali būti puiki bazė bet kokiems kotleliams, lulja-kebabams, troškinimams, soufflei, ritiniams, kotleliams, kukurūzams. Taip pat galima įdėti į picą, pelmeni, naudojamą kaip blynų ir pyragų pripildymą, įdaryti juos daržovėmis ir daug daugiau. Kaip matote, patiekalų, kuriuose galite naudoti vištienos gabaliukus, skaičius yra tiesiog puikus. Šiame straipsnyje aš siūlau jums paruošti labai skanu, sultingas ir kvepiančias kukulius pagal žemiau aprašytą receptą.

Makaronai su maltos vištienos

Ingredientai. Vištienos krūtinės arba kumpio svaras, 200 gr. ryžiai, vienas didelis svogūnas, vienas kiaušinis, keli šaukštai pomidorų pastos ir majonezo, 2 šaukštai miltų, šiek tiek garstyčių, augalinis aliejus, druska ir kiti prieskoniai pagal skonį.

Paruošimas. Ryžiai kruopščiai nuplauti, supilti į puodą, podsalivaem ir virti beveik iki pasiruošę. Supilkite į mažą indą ir praskalaukite virintu vandeniu. Jei paėmėte kumpį, tada atskirkite kaulus ir odas, jei vištienos krūtinėlė - tai tik nupjauti ir sumalti mėsmalėje. Svogūnai išvalomi ir supjaustomi smulkiais kubeliais arba sumalami mėsmaliu. Įtraukite į vištienos gabaliuką, ten eikite į kiaušinį, supilkite ryžius ir miltus. Gautoji masė gerai suminkama.

Paimame gautą vištienos kiaulieną ir mes iš jo gaminame mažus kamuoliukus, kuriuos įdedame į karštą keptuvę ir kepami augaliniame aliejuje iš vienos pusės, o paskui iš kitos pusės.

Padažui sumaišykite su majonezu, garstyčiomis, pomidorų pasta, įpilkite stiklinės vandens, sumaišykite ir supjaustykite skrudinta abiejų kiaušinių pusių. Uždenkite ir uždenkite maždaug pusvalandį.

Ruošiant vištienos kukulius, ryžius dažnai keičia avižiniai dribsniai arba ritinys. Visi kiti ingredientai, paliekant tą patį.

Padažas, kuriame yra troškintos kukuliai, gali būti kelių rūšių.

Rūgztinis pomidoras. Svogūnai kepami augaliniame aliejuje, įpilami keli šaukštai grietinės ir pomidorų pastos, pusę stiklinės vandens, druska, prieskoniai pagal skonį, viskas maišoma ir virinama keptuvėje 3-4 minutes.

Daržovių. Paimame keletą pomidorų, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Smulkiai supjaustykite svogūną ir kepkite jį augaliniu aliejumi, kai jis yra paauksuotas įdaru į pomidorus, keletą čili skardžių, supjaustytų bulgarų pipirų juostelėmis. Susiuvama 5-8 min. Įpilkite du puodelius sultinio, atneškite masę iki virimo. Padaugėjome moliūgų į kubelius ir nusiųskime į keptuvę, šiek tiek kepamės, nedegdami, pridėkite dar 2 stiklines sultinio, druskos, sekite prieskoniais ir palikite dar 10 minučių.

Grybai. Supjaustykite pusę lemputės smulkiais kubeliais, kepkite augaliniu aliejumi. Grybai (špinagai) nuplauti ir smulkiai pjaustyti, išsiųsti į svogūnus, kepti 5-7 minutes. Perpilame pusę stiklinės vandens (sultinio) ir keletą šaukštų grietinės į keptuvę. Maišykite gautą masę ir prapūškite dar 7 minutes. Pridėkite prieskonius, druskos ir po kelių minučių išimkite iš ugnies.

</ p>>