Bulvių sriuba su mėsa ir javais - mūsų pagrindinis maistas! Paruošimo būdas
Rusijos virtuvė neįsivaizduojama be pirmojo. Jei, pavyzdžiui, Slovakijoje, kaip pirmą akto daugiausia sultiniai, retais atvejais su nedideliu kiekiu makaronų ar krekerių - skrudinta duona, Rusijos sriuba - gana patenkinti patiekalas ir gali net pakeisti visą pilnavertį maistą, kai kuriais atvejais. Bulvių sriuba su mėsa užima Rusijos virtuvė savo tikrą nišą.
Yra du sultinio ruošimo variantaisriuba. Vienas iš jų yra įprastas bulvių kepimo būdas. Ir antrasis, apie kurį norėčiau sustoti, yra dvigubas sultinys. Žvejai yra gerai susipažinę su "dvigubo sultinio" arba "trigubo sultinio" sąvokomis. Bet kaip tai elgiamasi kartu su žodžiais "bulvių sriuba su mėsa"?
Norėdami paruošti dvigubą sultinį, turite pasiimtikaulai arba išpjaukite tam skirtą patiekalą. Pirma, pagrindinis sultinys yra pagamintas iš kaulų arba iš mėsos gabalo. Reikėtų pasirūpinti, kad sultinys būtų skaidrus. Todėl laikas nuo laiko turėtumėte pašalinti tamsų skonį iš sultinio su triukšmu.
Taip pat paruoškite sriubą su mėsa ir bulvėmisnaudokite nuplautą, bet neišvalytą lemputę, kuri buvo nuplaunama į ją. Šaknies pleistras geriausiai pašalinamas, nes jį sunku nuplauti. Visa morkos taip pat pagerins ateities patiekalo skonį. Virkite pirmąjį sultinį 40 minučių.
Tada iš sultinio imkite virtas morkas ir svogūnus,kaulai ar mėsa. Turėtų likti tik vienas sultinys. Čia dar kartą įdedama neapdorota mėsa, tik dabar supjaustyta 40 gramų. Dabar jūs turite pradėti virti sultinį dar kartą. Jei pirmas sultinys buvo pagamintas mėsoje, tada paimta jautiena gali būti naudojama arba salotoms, arba antrai.
Kadangi kepdami sriubą su mėsa reikia 40 minučių, irBulvių pakanka pasirengimą 20 minučių, tada 20 minučių po virimo sultinio prasidėjo antrą kartą, tai yra būtina nustatyti bulves į jį. Jis gali būti supjaustytas kubeliais. Bet kai kurie nori gana didelių gabalų, kurie sudaro iš gumbų ketvirčius - nesvarbu už patiekalas skonį.
Vyresnio amžiaus žmonės pageidauja storiosriubos yra tyrės. Jie šia prasme sultinyje mažina 1-2 bulves, todėl, pašalinus iš ugnies iš sriubos, visas bulves sunaikinti, pakeitę juos bulvių koše. Taip pat turėtumėte tai padaryti, jei maistas skirtas kūdikiams. Ir, jei visi kiti valgytojai išreiškia jausmą skaidrioms sriuboms, tada tyrę galima sėti tiesiai į patiekalą tų, kurie nori valgyti sriubos bulvių košes.
10 minučių pradedant bulvių sriuba su mėsa papildymai papildomi. Už ją virkite keletą riebalų arba augalinio aliejaus susmulkintų svogūnų, morkų ir šaknų petražolių. Po kepimo įpilkite šiek tiek vandens ir lengvai išpjaukite daržoves. Tačiau kentėti nuo rėmens galima visiškai pašalinti iš degalų, nes mes jau virindami pirmąjį sultinį su daržovėmis ir jų skonį mūsų patiekaluose. Todėl puikiai leistina iš sultinio supjaustyti smulkia morką ir įdėti į beveik paruoštą bulvių sriubą su mėsa.
Ankstyvą pavasarį taip pat galite keisti patiekaląpridedant prie jo susmulkintų cukinijų arba labai naudingų pirmųjų žalumynų. Ir tai neturi būti dilgėlių ar rūgštynių. Sultingi salotos, quinoa arba chinensis (kai kuriose vietose šis "piktžolė" vadina raudonų spalvotų ar kiškinių kopūstų - tai labai daug baltymų), puikiai tinka šiems tikslams. Žalieji indai dedami beveik prieš valgio pabaigą.
Tuo pačiu metu krapai irpetražolių, taip pat galite pridėti svogūnų laiškus. Nors - vėl valios - kai svogūnų laiškų, krapų ir petražolių tiesiog ant stalo į atskirą indą, kad kiekvienas gali pabarstyti sriuba su šviežiomis žolelėmis - taip, tai geriau konservuoti vitaminai ir skonis.
</ p>>
