Gulėjos kiaulienos receptas: ne vengriškai, bet ir skanus

Šio nuostabaus maisto motina yraVengrija, kurios gyventojai keletą šimtmečių ne tik išrado kiaulienos gulašo receptą, bet ir garbingai įkūrė tikrą nacionalinę šventę. Unikalus, sudarytas iš nedidelių skanių ingredientų, šis patiekalas labai greitai tapo tarptautiniu - šiuolaikiniame pasaulyje nebuvo vienos tradicinės nacionalinės virtuvės, kurioje nebūtų guliašiško ar panašaus patiekalo recepto.

Žinoma, Vengrijos gyventojai tik tikinajie žino, kaip tinkamai iškepti gluazą iš kiaulienos. Dėl savo neįprastų skonio savybių ir patrauklaus - išskirtinio - išvaizdos jie vadina savo maistą "karališką sriubą". Tačiau šis dviprasmiškas patiekalas netgi tarp vengrų sukelia prieštaravimus: ar įmanoma apsvarstyti gulache sriuba, ar ji vis dar yra mėsa gausiai padaže, tai yra antrasis patiekalas. Rusų žmogus visus šiuos subtilybes yra mažai domina - jei tik patiekalas patenkintų pagrindinius jausmus, jis buvo gražus, skanus ir kvapus. Likusiai viskas priklauso nuo receptų, kurie jau daugelį metų nuo to momento, kai buvo išrastas kiaulienos gulašas, buvo išrastas. Netgi Vengrijoje yra keli būdai tai paruošti - viename regione tai reikalauja tik kokybiškos mėsos ir daug žolelių su prieskoniais, o kitame - grybais ir šviežiais traškiais kopūstais.

Kalbant apie išrastas irnaudojamas visame pasaulyje, tarp jų yra ne tik patiekalų elnienos, bet vištiena, ėriena ir net žuvis - šamai ar karpiai. Tačiau vis dar populiariausias buvo ir išlieka kiaulienos gulėja receptas, kuo arčiau klasikinio vengro. Jo parengimui turi imtis mėsos (700 g.) Sultinys (250 ml.), Svogūnai (2-3 vartus.) Ir pomidorų tyrės (30 ml.). Žinoma, kad patiekalas kūrimas negali būti be prieskoniai, pagardai ir prieskonių rinkinys - juodųjų pipirų ir saldus raudonas, kmynų, druskos, tarkuotos citrinos žievelės. Dar paėmimas kopūstų (. 250 g), o dalis augalinis aliejus (80 ml.), Tai galima pradėti našumą receptūrą - prasideda vidutinio dydžio supjaustyti kiaulienos kubeliai ir keptas savo aliejaus, į slėgio puodo. Kai gabalai įsigyti gražią auksinę spalvą, jie gali pridėti svogūnų žiedų, nulukštenti pipirų ir visą rinkinį prieskonių, supilkite sultinį ant. Kitas valgis yra valandą, kad išleistumėte žemoje šilumą, kad kiauliena gerai virtų ir sumaišytų sultys su daržovių sultimis.

Pasibaigus nustatytam laiko laikuiGalite siųsti papriką, išvalytą, išlaisvino iš sėklų ir supjaustyti mažais gabalėliais ir raugintais kopūstais. Po to, kiaulienos guliašas receptas apima kitą pusvalandį protomai patiekalas virta, prieskoniai sezono, o tada tiekiama į stalą su grietine, taip pat sumaišyti su prieskoniais ir tarkuotu citrinos žievelės. Kadangi Vengrijos, kurio gyventojai naudoti aprašytą BITĖ regione, šis patiekalas laikomas antrą patiekalą, tai geriausia tarnauti jį su garnyrą, pavyzdžiui, su virtomis bulvėmis.

Ir tokia receptas kiaulienos guliašuipatrauklus, pirmiausia todėl, kad tai užtruks daug laiko. Be to, patiekalas, paruoštas pagal receptą, gali būti naudojamas kaip pirmasis, be garnyro. Siekiant sukurti troškinys mikrobangų krosnelėje, turite imtis mėsos (500 g.), Morkos ir svogūnai (2 vnt.), Miltai (100 g.) Ir savo mėgstamus prieskonius pagal skonį. Pirmiausia jums reikia paruošti kiaulienos - supjaustyti mažais kubeliais, nuplaukite ir įdėkite į paruoštą indą, viršų su kapotų daržovių, šiek tiek druskos ir siųsti į mikrobangų šyla - 5-7 minutes. Šiuo metu vanduo turi būti sumaišyti su miltais ir prieskoniais, gerai išmaišyti, ir kai konteineris su mėsa ir daržovėmis įkaitęs, užpilkite ant viršaus. Norėdami patiekalas sutirštės, ji gali apimti ir siųsti į orkaitę dar dešimt minučių, kol vanduo užverda. Po to indas turėtų skonio, ir, jei reikia, (jeigu mikrobangų krosnelė nėra per didelė) vėl šilta.

</ p>>